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大理石芝士蛋糕

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上 主料 奶油芝士200g 细砂糖60g 动物性鲜奶油105g 辅料 鸡蛋2个 低筋面粉25g 黑巧克力10g

【描述】:想要了解更多烘焙相关的知识,可以关注《麻麻蜜烘》 这个微信公众账号,各类烘焙食谱应有尽有,制作图文步骤、视频介绍非常详尽,每天持续更新中,自己动手,丰衣足食,味道绝对不比外面店里的差哟,赶快关注吧

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冻柠檬芝士蛋糕

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 主料 消化饼干200g 奶油200g 辅料 吉利丁片1大片 黄油100g 牛奶100g 柠檬汁数滴 香草精几滴 糖适量 可可粉适量

【描述】:想要学习的童鞋 搜索微信公众号: 麻麻蜜烘 ,关注我吧,里面有更多的烘焙食谱,有任何烘焙问题也可以问我哦~~

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榴莲芝士蛋糕

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 自制饼干90g 黄油35g 奶油奶酪250g 鸡蛋50g 动物鲜奶油50g 鲜奶 榴莲肉200g 细砂糖50g

【描述】:想要了解更多烘焙相关的知识,可以关注《麻麻蜜烘》 这个微信公众账号,各类烘焙食谱应有尽有,制作图文步骤、视频介绍非常详尽,每天持续更新中,自己动手,丰衣足食,味道绝对不比外面店里的差哟,赶快关注吧

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黑米吐司

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟 主料 高筋面粉350g 黑米面25g 细砂糖45g 奶粉20g 水180ml 酵母4g 盐3g 黄油35g

【描述】:我喜欢做,所以我的女儿喜欢吃,我就做了

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芒果芝士蛋糕

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 黄油40g 奥利奥饼干80g 吉利丁片3片 淡奶油150ml 牛奶50ml 糖粉60g 辅料 芒果2个 淡奶油100g 砂糖10g

【描述】:想要学习的童鞋 搜索微信公众号: 麻麻蜜烘 ,关注我吧,里面有更多的烘焙食谱,有任何烘焙问题也可以问我哦~~

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#寻人启事#棉花蛋糕

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上 主料 低筋面粉50g 黄油50g 炼乳35g 白砂糖30g 鸡蛋30g全蛋+3个

【描述】:1. 黄油加热至沸腾。关火 2. 筛入低粉拌匀。 3. 加入炼乳拌匀。 4. 加入3个蛋黄及30g全蛋拌匀。 5. 蛋清分3次加入白砂糖,打发至拉出小弯钩即可。 6. 8寸方烤盘垫上油纸或锡纸。 7. 烤箱预热160度上下火,中层18分钟左右。 8. 烤好拿出,倒扣架子上撕去锡纸,凉了切半铺上果酱再把另一半盖上即可享受。不放果禹酱一样美味。 搜索#寻人启事#棉花蛋糕做法大全分类: 烘焙|海绵蛋糕|烤箱食谱|下午茶

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千层皮酥月饼

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 中筋面粉300g 什锦月饼馅190g 辅料 玉米油110g 精盐3g 温水80g

【描述】:想要学习的童鞋 搜索微信公众号: 麻麻蜜烘 ,关注我吧,里面有更多的烘焙食谱,有任何烘焙问题也可以问我哦~~

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自由式可可蔓越莓曲奇饼

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 黄油120g 蛋糕粉160g 鸡蛋1个 香草粉2g 白砂糖或细糖粉50g 蔓越莓干30g 水滴巧克力豆50g

【描述】:看到弟弟发的朋友圈,朋友的儿子第二天上幼儿园,下午放学接的时候哭的梨花带雨呀!好可怜!其他小朋友也是。所以想给宝宝做个小饼干吃。正好家里有可可豆和蔓越莓干。做了这个自由式的曲奇饼,虽然不是可爱的卡通风格,但是这样的一看就好吃有没有?

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香蕉饼

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 香蕉3个 鸡蛋1个 白砂糖适量 面粉适量

【描述】:吃过柿子饼,就觉得是不是香蕉也可以做成饼,现在就试试看

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榴莲芝士蛋糕

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 黄油32g 牛奶110g 奶油奶酪160g 蛋黄2只 砂糖23g 玉米淀粉8g 蛋白34g 砂糖22g 榴莲果肉190g 海绵蛋糕底一片

【描述】:这款蛋糕是在小山进乳酪蛋糕基础上加了榴莲做成。因为小山的方子大多蛋黄较多,和榴莲搭配起来愈发香醇。方子水份含量大,会回缩比较厉害,不过口感也会非常之湿润!很是美味

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零难度--葱香芝麻小饼干

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 低筋面粉200g 玉米淀粉100g 玉米油90g 香葱30g 芝麻30g 盐7g 糖15g 鸡蛋1只 牛奶适量

【描述】:1. 热锅入油烧7分热,倒入香葱爆出香味即可(也可以放入微波炉叮两分钟出香味),然后放入糖和盐调至基本融化 2. 玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛 3. 加入芝麻和鸡蛋拌匀 4. 加入葱油用筷子拌好,根据面粉干湿度加入适量牛奶 5. 揉成团加保鲜膜静置5-10分钟 6. 擀成4毫米的面片压出形状,用叉子或者牙签叉上小洞 7. 烤箱170度预热5分钟,烤盘放中层烤18分钟左右(最后几分钟一定要注意观察),待饼干表面微黄即可 8. 此款饼干酥松可口,赶快行动吧 分类: 烘焙|饼干|烤箱食谱|下午茶

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香肠青菜披萨

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 面饼 高筋粉80g 低筋粉80g 酵母5g 鸡蛋一个 温水70ml 黄油10g 盐1g 青菜 香肠适量 青椒一个 香菇一个 玉米粒适量 青豆适量 马苏里拉芝士100g 披萨酱适量 色拉油适量

【描述】:儿子爱吃,就做了

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省黄油版玛格丽特饼干

 2015-03-24        Tags:

【原料】: 主料 玉米淀粉200g 低筋面粉200g 无盐黄油130g 玉米油80g 糖粉80g 盐2g 熟蛋黄4个 辅料 烤箱中层170°15分钟

【描述】:香酥玛格丽特,非常适合当做早餐,再配碗粥,非常美味哦!家里人多,此配方分量也比较多,可以减半制作~

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斑点蛋糕卷

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 主料 低筋粉 鸡蛋三个 巧克力粉 奶油25g 蔓越莓干 玉米淀粉 黄油20g

【描述】:木有电子秤,做蛋糕全是凭感觉,不能说出具体克数,反正玉米淀粉几乎是两勺50ml,低筋三勺,和蛋黄拌的胡不太稀,斜着倒的时候可以很容易流动

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苹果派

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 低筋粉250g 黄油130g 糖粉100g 鸡蛋1个 苹果2个 柠檬2片 砂糖60g

【描述】:大家好久不见

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超级简单手指饼干

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 鸡蛋2个 黄蔗糖50g 低筋面粉60g

【描述】:超级简单,宝宝喜欢,口味类似宝宝的蛋奶饼干。

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蛋挞

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 蛋黄3个 糖60g 淡奶油200ml 牛奶250g 低筋粉30g

【描述】:1. 蛋黄,牛奶,淡奶油,糖,搅拌均匀,加入低筋粉过筛,倒八成满买好的蛋挞皮,中层上下火220度15分钟,新手可以仔细观察,各家烤箱脾气不一样哦! 2. 黄桃蛋挞

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果酱蛋糕卷

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 低筋面粉60g 牛奶50g 鸡蛋3个 辅料 玉米油40g 糖粉50g 果酱适量

【描述】:发明蛋糕卷的人真聪明,因为蛋糕“体质”的原因,不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面。于是就有人想到把好吃的东西卷在里面,可以卷沙拉酱和肉松,可以卷豆沙,可以卷各种口味的果酱,可以卷奶油,还能在奶油里撒上些水果粒。 家里正好有我从日本带回来的葡萄果酱,就卷这个吧。做一次蛋糕卷可以消耗半瓶果酱呢,冰箱的各种想不起来吃的果酱有出路了。

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超级嫩的蛋挞+水果下午茶

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 蛋挞皮8个 牛奶50g 淡奶油100g 白砂糖12g 蛋黄2个 炼乳1小勺 奇异果2个

【描述】:不想做蛋糕,换蛋挞消灭淡奶油~

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蓝莓蛋糕卷

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟 主料 鸡蛋2只 细砂糖(蛋清)10g 细砂糖(蛋黄)20g 玉米油25g 盐1g 塔塔粉(粗或柠檬汁)1g(几滴) 低筋面粉35g 蛋糕烤盘30Ⅹ19 牛奶30ml

【描述】:1. 找2个无油盆,蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入细砂糖,盐,牛奶,油,低筋面粉拌匀 2. 拌匀后待用 3. 蛋清加入塔塔粉,细砂糖打发 4. 打发到提起打蛋器有硬性尖角,而且不倒 5. 蛋白分次加入蛋糊,用戚风蛋糕的拌法拌匀倒入铺好油纸的模具中 6. 150度烤到表皮变色,拿出冷却,倒扣油纸上,刷蓝莓果酱,卷起,放入冰箱冷藏定型

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素多样披萨

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 主料 现成披萨面饼1个 马苏里奶酪70g 意大利披萨酱适量 香菇2个 平菇30g 黑木耳30g 玉米粒120g 青豆30g 胡萝卜20g 生菜30g

【描述】:想给另一半做出来美味的素披萨!

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抹茶蛋糕

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 戚风蛋糕(抹茶味的,这次没拍,下次拍)八寸一枚

【描述】:奶茶最爱抹茶味

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巧克力花生酱夹心蛋糕

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 无糖黑巧克力25 g 无盐黄油40 g 鸡蛋1个 细砂糖63 g 低筋面粉1/4 杯 可可粉1 tsp 泡打粉1/4 tsp 小苏打粉1/4 tsp 盐一小撮 辅料 巧克力加纳 巧克力50 g 淡奶油50 ml 无盐黄油1/4 tsp 花生酱适量

【描述】:本人身为巧克力的终极爱好者,凡是和巧克力有关的竹舞都不会错过的!!!这个不会很甜,更加不腻,蛋糕又松软弹牙!啊啊啊!忍不住了!

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蔓越梅饼干

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 低粉115g 鸡蛋液(打散全蛋液)15ml 黄油75g 糖分60g 蔓越梅干35g

【描述】:好吃简单。下午茶的好朋友。

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戚风蛋糕

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 蛋黄5个 蛋清5个 细砂糖35g 细砂糖40g 牛奶60g 玉米油40g 盐1g 低筋面粉100g

【描述】:1. 分离蛋清蛋黄,将蛋黄打散,陆续加入玉米油,牛奶,细砂糖(35g),盐,搅拌均匀 2. 再在搅匀的蛋黄中加入面粉,搅匀 3. 打发蛋白 先将打蛋器调至一档打一分钟,再加入三分之一细砂糖,三档打一分钟,再加入三分之一细砂糖,三档打一分钟,最后加入三分之一细砂糖,三档打一分钟 蛋清就可以打到如图情形 4. 将打发的蛋清分三次陆续加入蛋黄煳中 快速搅匀,倒入器皿中。 150度预热 上下火烤三十五分钟,再180度烤五分钟上色。

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黄油曲奇

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 低筋面粉100g 黄油60g 鸡蛋1个 糖30g 柠檬汁几滴

【描述】:曲奇孩子们都喜欢,还在等什么......

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香蕉蛋糕卷II

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 鸡蛋5个 香蕉一根 低筋面粉50g 辅料 水50g 色拉油20g 淡奶油200g 细砂糖60g

【描述】:自从爱上烘焙爱上了蛋糕,这款戚风蛋糕系列的蛋糕卷在我家的上座率还是蛮高的,上周尝试了做香蕉蛋糕卷,今天有时间,家里也刚好有熟透了的香蕉,于是,蛋糕卷系列走起~~,一不做二不休的,整了两条香蕉味的蛋糕卷,三条巧克力味的,一条抹茶味的,中间的馅可用淡奶油打发的忌廉,也可以用蓝莓酱之类的果酱,嗯~我想下次可以尝试一下肉松味的,呵呵~~~

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#寻人启事# 紫薯派

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:掌勺(高级) 时间:30-60分钟 主料 低筋面粉50g 盐1g 糖40g 玉米油30g 牛奶54g 鸡蛋3个 辅料 紫薯泥120g 炼乳15g

【描述】:今天我称自己做的这款蛋糕为紫薯派,做的很成功。香甜的紫薯被软绵的蛋糕包裹,要比买的蛋黄派好吃的多。小蛋糕个个颜色漂亮,样子饱满。自己都忍不住夸呢

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【蔓德拉的厨房】 全麦蔓越莓(葡萄干)马芬蛋糕

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 鸡蛋2只五个纸杯马芬的量 二砂糖100g 色拉油100g 牛奶120g 香草精半匙 低筋面粉160g 泡打粉2匙 全麦粉40g 蔓越莓或葡萄干100g 朗姆酒80g

【描述】:1. 葡萄干加朗姆酒提前一夜或三小时泡软备用。 2. 全蛋加二砂糖用打蛋器打勺,再加色拉油继续打匀。 3. 加入牛奶和香草精打匀。 4. 低筋粉、全麦粉、泡打粉混合过筛,筛入前面的糊中,用橡皮刮刀搅拌。加入泡软的葡萄干或蔓越莓干再拌匀。 5. 在准备好的5个纸杯中用汤匙将面糊舀入八分满。烤箱预热后用185度烘烤30分钟。 分类: 烘焙|马芬|下午茶

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蒜香黄油小面包(吃不下的吐司别浪费

 2015-03-18        Tags:

【原料】: 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 吐司 葱蒜 黄油

【描述】:吃剩的吐司变硬了,又不想浪费怎么办?做成蒜香小面包呀

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  • 大理石芝士蛋糕

    March 24, 2015  in 蛋糕

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  • 冻柠檬芝士蛋糕

    March 24, 2015  in 蛋糕

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  • 榴莲芝士蛋糕

    March 24, 2015  in 蛋糕

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  • 黑米吐司

    March 24, 2015  in 自制吐司

    我喜欢做,所以我的女儿喜欢吃,我就做了

  • 芒果芝士蛋糕

    March 24, 2015  in 蛋糕

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  • #寻人启事#棉花蛋糕

    March 24, 2015  in 蛋糕

    1. 黄油加热至沸腾。关火 2. 筛入低粉拌匀。 3. 加入炼乳拌匀。 4. 加入3个蛋黄及30g全蛋拌匀。 5. 蛋清分3次加入白砂糖,打发至拉出小弯钩即可。 6. 8寸方烤盘垫上油纸或

  • 千层皮酥月饼

    March 24, 2015  in 饼干

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  • 自由式可可蔓越莓曲奇饼

    March 24, 2015  in 饼干

    看到弟弟发的朋友圈,朋友的儿子第二天上幼儿园,下午放学接的时候哭的梨花带雨呀!好可怜!其他小朋友也是。所以想给宝宝做个小饼干吃。正好家里有可可豆和蔓越莓干。做了

  • 纯虎皮蛋糕

    December 15, 2014 in 蛋糕

    1. 6个鸡蛋黄 2. 加糖打发 3. 打发稠加淀粉打发混合烤箱预热 4. 200度考5分钟 5. 时间到马上拿出 扣在油纸上卷

  • 粗粮戚风蛋糕

    September 29, 2014 in 蛋糕

    戚风蛋糕一直是我非常喜欢的蛋糕,但是对于一些老年人、三高人群更加需要增加多一些粗粮的摄入,这次尝试在戚风蛋糕中增加了一些粗粮,结果是味道非常的好!所以就分享给大

  • 南瓜乳酪蛋糕

    October 20, 2014 in 蛋糕

    这道菜背后的故事~(选填)很喜欢南瓜,颜色鲜艳,味道甘甜,但从未用它烤过蛋糕,很想尝试一下下,于是就用南瓜+奶酪,烤了个南瓜乳酪蛋糕,嘿嘿,味道很不错,我们一家都

  • 【曼步厨房】Tres Leches Cake

    February 04, 2015 in 蛋糕

    三奶蛋糕,在墨西哥以及中美洲非常流行,虽然她的来源现在还有争议,但是将蛋糕浸在液体里面的这种方法起源于中世纪的欧洲,例如英国的朗姆酒蛋糕,意大利的提拉米苏等等…

  • 超简易饼干

    July 23, 2014 in 饼干

    饿了 嫌别的太麻烦了。。。

  • 椰香戚风蛋糕

    November 05, 2014 in 蛋糕

    1. 准备好用料 2. 蛋黄加白糖打散 3. 加入玉米油打均匀 4. 加入椰奶拌匀 5. 筛入低粉 6. 拌成蛋黄糖 7. 分三次加糖打发蛋白 8. 把蛋白分三次加入蛋黄糊中

  • 米饭披萨

    December 01, 2014 in 披萨

    1. 准备食材:米饭、黄油、番茄酱、洋葱半个、西红柿两个、披萨草、马苏里拉芝士、香肠片、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、大蒜、盐、糖、意大利香草、黑胡椒。 2. 2 将洋葱切

  • 牛奶方块小饼干

    July 08, 2013 in 饼干

    1. 黄油室温软化成液态,在化好的黄油里加入15克的全蛋液。 2. 继续加入40克的牛奶,搅拌均匀,成为混合液体。 3. 继续加入40克的糖分,15克的奶粉,145克的低筋面粉。用手

  • 棉花纸杯蛋糕

    February 26, 2013 in 蛋糕

    簡單的紙杯蛋糕,
    沒有太多華麗的裝飾..
    吃下去感覺像吃一塊棉花糖一樣...
    但吃完之後也有實在的飽腹感,
    家裡的人都超愛這款蛋糕
    這裡的

  • 无蔗糖蛋糕

    October 12, 2013 in 蛋糕

    1. 首先将鸡蛋加木糖醇中速拌均,在加粉料,sp中速拌均,高速打发 2. 最后加水,油拌匀, 3. 装模具,入烤箱180/170·C,烤制18分钟左右

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