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雪梨菊花茶

 2013-02-19    zzcp8    Tags:

【原料】:

【描述】:现在这个天气真的不知道说什么好呢! 不管怎么样,我们能做的就是少开一天车,多乘公共汽车。空调温度不要超过26度,就从自己做起吧。 秋冬季节来点润肺的,总是没错哦! 菊花功效:散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。有镇静、解热作用。枸杞补肾益精,枸杞的功效与作用及食用方法:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。 雪梨的功效与作用,肉嫩白如雪,故称雪梨。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效。 三者在一起非常不错,尤其是现在这茶喝起来,对于润肺止咳都有功效,这个冬天喝这个茶,最好不过了。如果你觉得这样炖没有时间,比较麻烦的话,用开水冲泡也是可以的哦。不过效果比较差一些。动动手,让我们一起来滋润家人的肺吧。

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宫廷桃酥

 2013-02-20        Tags:

【原料】: 普通面粉 100克 细砂糖 50克 植物油 55克 鸡蛋 10克 核桃碎 30克 泡打粉 1/4小勺 小苏打 1/8小勺

【描述】: 桃酥这玩意儿太常见了,满大街卖的。但是,有的好吃有的难吃。难吃的,干、硬,或者一股碱味儿。好吃的,又酥又香。以前我一直也奇怪,这么普通的东西,怎么就能做出这两种完全不一样的味儿呢?
直到我初学烘焙后,自己开始做桃酥,当初的第一盘,完全就和大街上那种最难吃的一个模子里出来的。打击得我后来很长一段时间再没碰过这点心,当然,现在我的早已明白当初为何失败。不过是一样的面粉、油、糖等配料,不过是略微调整,要做得好吃,其实很简单——秘方公布了哦。

烘焙:中层,180度,约15分钟

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大学芋

 2013-02-20        Tags:

【原料】: 番薯 400g 蜂蜜 2勺 红糖 1勺 白芝麻 适量

【描述】: 板长寿司最爱甜品小食,木有之一。每次去都要点上两份以上,吃了这块想那块,吃完一口还要一口的赶脚,好吃到不停口。
番薯是个奇妙的东西,简简单单就能带来无尽的快乐和满足。大学芋据说是在日本大正年代,因为东京神田附近的大学生非常喜欢吃,而得名大学芋(だいがくいも),另一说是昭和初期东京大学的学生为了筹学费制此物来卖。总之,大学芋非常受日本大学生欢迎,尤其在关东地方,被较多食用。而我自己知道并爱上这货也是在大学的时候,果然是物如其名。
大学芋感觉就像琥珀地瓜,裹着丝丝蜜糖,又好像拔丝地瓜,口感外脆里绵。不过大学芋没有很拔长丝,连皮制,再加上芝麻的香气,颜色和口感便更有层次。
不知道正宗的大学芋是如何制成的,但我自己把应该炸制的过程换成了烤制,裹糖的部分用了蜂蜜和红糖,全程无油,健康食材。成品吃起来基本没有区别,因为少了炸制的过程吃很多也不会腻人,好吃不怕胖。喜欢番薯的大家都来做做看啊~

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花生奶油饼干

 2013-02-20        Tags:

【原料】: 低筋面粉 100克 鸡蛋 10克 黄油 65克 花生酱 35克 糖粉 50克

【描述】: 花生奶油饼干

参考分量:50个
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟

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蜂蜜燕麦饼干

 2013-02-20        Tags:

【原料】: 燕麦 120克 色拉油 55克 糖 20克 蜂蜜 40克

【描述】: 来一个增加能量的燕麦饼干。

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黑米椰丝球

 2013-02-20        Tags:

【原料】: 黑米 椰蓉 白砂糖

【描述】: 这个团子,绵绵软软甜甜的~和软妹一样*??`)
且黑米和椰子的搭配就像抹茶红豆一样~绝配好吗!
姐妹篇 黑米椰奶↓
http://www.xiachufang.com/recipe/1059040/

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草莓伯爵

 2013-02-20        Tags:

【原料】: 草莓 12个 黑巧克力 70g

【描述】: 很简单的不用烤箱的甜品~外皮脆脆的微苦的黑巧克力,里面甜软多汁的草莓~

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蛋白椰丝球

【原料】: 椰丝 90克 低筋面粉 20克 奶粉 20克 蛋白 2个 细砂糖 50克

【描述】: 对于烘焙新手,我总是建议大家从最简单的做起。毕竟,培养兴趣是最重要的,如果一上来就屡屡受挫,估计除了心理承受力特别强悍的,没有几个人能坚持下去吧?
而,如果你很不幸就是那个屡屡受挫的,千万别灰心哦,来,咱一起重建信心!

参考分量:30个
烘焙:烤箱中层,上下火,150度,25分钟

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盐煎鸡翅

 2013-02-20        Tags:

【原料】: 鸡中翅 9只 盐 10g 花生油 少许 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量

【描述】: 鸡翅的做法有很多,不过我最最最喜欢的,还是老爸的拿手菜---盐煎鸡翅。配料只有一样,就是盐,腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。只有真正爱鸡的人,才懂得这种返璞归真之美。

很多童鞋都反映做咸了,不知道10g盐是多少。我这里用的盐勺子是吃酸奶附送的那种可以折叠的小勺子,一勺平大概5g,用了两勺。另外腌好的鸡翅切记要冲洗干净,多冲几下也没关系,然后挤干水分!这一步很重要!

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  • 19条记录
  • 雪梨菊花茶

    February 19, 2013  in 快乐厨房

    现在这个天气真的不知道说什么好呢! 不管怎么样,我们能做的就是少开一天车,多乘公共汽车。空调温度不要超过26度,就从自己做起吧。 秋冬季节来点润肺的,总是没

  • 宫廷桃酥

    February 20, 2013  in 快乐厨房

    桃酥这玩意儿太常见了,满大街卖的。但是,有的好吃有的难吃。难吃的,干、硬,或者一股碱味儿。好吃的,又酥又香。以前我一直也奇怪,这么普通的东西,怎么

  • 大学芋

    February 20, 2013  in 快乐厨房

    板长寿司最爱甜品小食,木有之一。每次去都要点上两份以上,吃了这块想那块,吃完一口还要一口的赶脚,好吃到不停口。
    番薯是个奇妙的东西,简简单单就能

  • 花生奶油饼干

    February 20, 2013  in 快乐厨房

    花生奶油饼干

    参考分量:50个
    烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟

  • 蜂蜜燕麦饼干

    February 20, 2013  in 快乐厨房

    来一个增加能量的燕麦饼干。

  • 黑米椰丝球

    February 20, 2013  in 快乐厨房

    这个团子,绵绵软软甜甜的~和软妹一样*??`)
    且黑米和椰子的搭配就像抹茶红豆一样~绝配好吗!
    姐妹篇 黑米椰奶↓
    http://www.xiachufang.com/reci

  • 草莓伯爵

    February 20, 2013  in 快乐厨房

    很简单的不用烤箱的甜品~外皮脆脆的微苦的黑巧克力,里面甜软多汁的草莓~

  • 蛋白椰丝球

    February 20, 2013  in 快乐厨房

    对于烘焙新手,我总是建议大家从最简单的做起。毕竟,培养兴趣是最重要的,如果一上来就屡屡受挫,估计除了心理承受力特别强悍的,没有几个人能坚持下去吧?

  • 蜂蜜燕麦饼干

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    来一个增加能量的燕麦饼干。

  • 草莓伯爵

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    很简单的不用烤箱的甜品~外皮脆脆的微苦的黑巧克力,里面甜软多汁的草莓~

  • 盐煎鸡翅

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    鸡翅的做法有很多,不过我最最最喜欢的,还是老爸的拿手菜---盐煎鸡翅。配料只有一样,就是盐,腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四

  • 大学芋

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    板长寿司最爱甜品小食,木有之一。每次去都要点上两份以上,吃了这块想那块,吃完一口还要一口的赶脚,好吃到不停口。
    番薯是个奇妙的东西,简简单单就能

  • 宫廷桃酥

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    桃酥这玩意儿太常见了,满大街卖的。但是,有的好吃有的难吃。难吃的,干、硬,或者一股碱味儿。好吃的,又酥又香。以前我一直也奇怪,这么普通的东西,怎么

  • 蛋白椰丝球

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    对于烘焙新手,我总是建议大家从最简单的做起。毕竟,培养兴趣是最重要的,如果一上来就屡屡受挫,估计除了心理承受力特别强悍的,没有几个人能坚持下去吧?

  • 黑米椰丝球

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    这个团子,绵绵软软甜甜的~和软妹一样*??`)
    且黑米和椰子的搭配就像抹茶红豆一样~绝配好吗!
    姐妹篇 黑米椰奶↓
    http://www.xiachufang.com/reci

  • 花生奶油饼干

    February 20, 2013 in 快乐厨房

    花生奶油饼干

    参考分量:50个
    烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟

  • 雪梨菊花茶

    February 19, 2013 in 快乐厨房

    现在这个天气真的不知道说什么好呢! 不管怎么样,我们能做的就是少开一天车,多乘公共汽车。空调温度不要超过26度,就从自己做起吧。 秋冬季节来点润肺的,总是没

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