芸豆卷

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 大白云豆 250克 红豆沙 约100克 白糖 适量

【描述】:1. 大白云豆洗净,放适量的水,用微波炉打10分钟至水开,取出倒在锅里再加冷水,继续用火煮约40分钟煮熟 2. 收干水分,待稍凉时去皮 3. 放入搅拌器打成泥状,加适量白糖拌匀。如觉得太干,加一汤匙的糖桂花,一定不能加多,否则太粘,卷不起来 4. 将云豆泥铺平、压实。涂一层红豆沙馅 5. 卷成圆卷。切段即可

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鲜肉蛋饺儿

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 鸡蛋 猪肉 (肥瘦搭配的肉馅儿) 葱 老姜 生抽 料酒 芝麻油 盐 白糖

【描述】: 好吧  我承认  刚那个周末在家   啥都没干  就跟鸡蛋较劲来着
鸡蛋死伤那是一个相当惨重

最近一直琢磨着找时间做蛋饺   因为我真心好想吃麻辣火锅  
但是身边没有一枚人儿请我去吃啊   可见我的银品是多好
一个人出去吃吧   虽然我知道我是实力派   但是还是觉得有点二。。。。。
就一女滴    面前一盆火锅   周围摆满都是  五花肉啊 五花肉啊  五花肉。。。那画面。。。太二袅!

家里冰箱速冻还剩下点肉馅儿   取出解冻  琢磨着做啥吃
瞬间决定     蛋饺儿  就是你了!

做蛋皮做的我头昏脑胀   腰酸背痛腿抽筋。。。做了22个之后!果断罢工!
剩下的蛋液煎了撒点黑胡椒啃了。。。

馅儿也是最简单的  鲜肉馅儿  搁点葱花   
简单    原汁原味儿!~~

蛋饺  可煮汤   扔火锅    也可蒸
我一大半是那天晚上入高压锅蒸的  晚饭直接啃  味道相当赞~~~
蒸的颜色会很好看  金黄色滴滴~~~

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蒜香麦乐鸡块

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 鸡胸 2大块 蒜 1头 辣椒碎 1小勺 五香粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺 菜籽油 1杯 面粉 半杯 盐 适量 洋葱 1/4个

【描述】: 刚刚加入了下厨房这是我的下厨房,很喜欢那个美食网站整洁有序的页面设置,而且很多新浪的熟悉面孔在那里也可以看到,很亲切。
麦乐鸡和巨无霸是我的最爱,从小去麦当劳就吃这两样,但很不幸的看了一部美国人民拍的纪录片,才知道麦乐鸡的做法。。。。然后再也不吃了。。。麦乐鸡其实就是鸡背,鸡骨架,和鸡皮经过机器磨碎后,过滤所有没有磨碎的物质,用这种鸡骨鸡皮浆混合调味料和面粉,然后做成麦乐鸡的形状,经过炸制就做好了,多可怕,几乎没有鸡肉。
但是,不能吃快餐店的,可以自己做纯肉健康版,其实做法想当简单,自己铸的纯肉的麦乐鸡,吃起来才更过瘾。

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牛腩萝卜

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 牛腩 1000克 白萝卜 1根 八角 2颗 桂皮 1小块 小茴 1茶匙 陈皮 1片 花椒 1茶匙 香叶 3片 姜 1小块 葱 2根 用料2(调味料) 柱候酱 2大匙 花生酱 2茶匙 南乳 2块 蚝油 2大匙 老抽 2茶匙 冰糖 适量 花雕酒 2大匙 盐 适量 油 1大匙

【描述】: 牛腩萝卜是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。冬天的广州,满街都飘着牛腩
萝卜的香味,在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。要做好牛腩萝卜,除了火候外,要想味道纯正、正宗,配料极其关键。柱侯酱
自然是不可缺的,此外,南乳和花生酱同样是不能少的,缺少了它们,这道菜就失去了正宗的本色。
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食
牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄
目眩之人食用。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

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腐衣鲜蟹卷

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 豆腐皮 2张 螃蟹 2只(取肉120克) 虾仁 150克 肥肉 30克 葱末 15克 姜 6克 用料2(B) 低筋面粉 适量 水 适量 盐 3.5克 糖 6克 味精 5克 胡椒粉 适量 生粉 7克 芝麻香油 5克

【描述】: “秋风起,蟹脚痒。”金秋十月,正是吃蟹好时节。
螃蟹,自古便为中国人所喜爱。而吃蟹,更是金秋时节,文人间的一种雅事。吃完蟹后诗性大发,各种咏蟹诗也就在执螯泼墨中产生。
“无限黄花簇短篱,浊醪霜蟹正堪持。”一边吃蟹,一边赏菊,在这个秋天里,是多么惬意的事情呵!
自古螃蟹的吃法多以蒸、煮为主,虽然味美,吃多了,总会觉得有些腻味。而今,螃蟹有了新吃法,一样的螃蟹,不一样的美味,看到这金黄诱人的腐衣鲜蟹卷,是不是更有食欲呢?

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香酥时蔬条

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 时令蔬菜 蛋清 面包屑(面包糠)

【描述】:1. 蛋清打匀。蔬菜切成条用盐腌15分钟,沥去水,拍点面粉,放到蛋清里拖一下,再沾上面包屑放油锅里炸,用中小火炸10分钟左右就可以了,要记得翻面几次 2. 吃的时候蘸点番茄酱和色拉酱

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吉祥如意长长久

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 鸡蛋 火腿 香菇 胡萝卜 黄瓜(或青笋) 豆芽 盐 面粉

【描述】: 吉祥如意卷。豆芽的形状就像如意,用鸡蛋来卷,预意着吉祥如意。
蛋皮的香配上香菇的香、火腿的味、黄瓜和豆芽的爽脆,特别好吃。

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馄饨皮鱼卷

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 馄饨皮 3两 鱼肉 2两 黄瓜 半根

【描述】:1. 将鱼肉取出,切成6-7厘米长的细条,黄瓜也切成同样长度的细条。将鱼用胡椒粉、盐和少许的淀粉抓匀,放置10分钟 2. 用馄饨皮将鱼肉和黄瓜卷起来,锅里放1碗的油,烧到5成热,放入鱼卷,用中火炸2,3分钟就可以了。吃的时候蘸点番茄酱或辣椒酱

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素炸辣椒

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 辣椒 10根 鸡蛋 1个 干豆腐 1小片 五香花生米 20粒 面粉 少许

【描述】:1. 将花生米切碎,豆腐捣烂,鸡蛋打均(实用半个蛋液) 2. 把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和盐,均匀搅拌成面糊,如果太稀再加适量的面粉 3. 辣椒切去1/4,去瓢。把上述面糊装到辣椒中 4. 锅烧热,倒入一碗的油,油不要烧热,放入辣椒,用小火炸3,4分钟就可以了

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椒盐肉串

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 瘦肉 2两 辣椒 3根 西芹 2两 盐 淀粉 椒盐

【描述】:1. 预处理:瘦肉切成丝,用少许盐、淀粉抓匀。辣椒切成小块,西芹也切成小块。用牙签把西芹、肉丝、辣椒串在一起 2. 炸肉串:锅里放一碗油,烧到5成热,放入肉串用中火炸2分钟,装盘 3. 调味:往肉串撒上椒盐就可以

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卤五福

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 猪肝 鸡腿 香菇 莲藕 豆腐 姜 香叶 桂皮 丁香 八角 豆蔻 草果 陈皮 小茴香 老汤 老抽酱油 生抽酱油 盐 冰糖 黄酒

【描述】: 卤,是中餐非常传统又悠久的烹饪方式。卤制食物,也是很多人的心头好,花样很多,有滋有味,又方便储存,而且无论做下酒菜、还是做面码、或者拌白饭都很适合,让人天天吃都不会腻。所以每次把自家制的卤味照片发到微博或者博客上,总是会得到更多的表扬,当然也要解答更多的提问:“怎么做卤味”、“如何让卤汁更香”、“有哪些食物可以做卤味”……
所以做了一盘综合卤味,图片详解地说说我家的自家卤味做法,而且也顺道打开我家的冰箱,看看这一盘卤味中所蕴涵的食物收纳的招数。

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柠味炸鸡柳

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 鸡脯肉 1片 鸡蛋 1个 柠檬 1个 面粉

【描述】: 美食是孩子的诱惑;爱情是女人的诱惑;权力是男人的诱惑;健康是老人的诱惑。孩子会被几颗糖果骗走。而女人为情所困,男人为名所累则不在少数。所以,孩子要吃,女人要爱,男人要捧。老人,自然是送礼送健康了。
做一道诱惑孩子的美食【柠味炸鸡柳】。当然,也足以诱惑大人。
这道菜外脆里嫩,清香可口,非常美味。

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椒盐鸡丁

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 鸡脯肉 1块 鸡蛋 1个 椒盐 淀粉 小葱

【描述】:1. 将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、淀粉搅拌均匀,腌10分钟。小葱切细 2. 锅里放1碗油,烧到7成热,将鸡丁放入油里,用高火炸2,3分钟,装盘 3. 将锅洗净,烧干,(不要油),放入椒盐(不要太多),倒入炸好的鸡丁,小葱,翻炒均匀即可

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排叉

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 面粉 300g 油 适量 糖 2勺 盐 1/2勺 碱 1搓

【描述】:1. 揉硬面,这样会使炸出来的排叉酥脆。擀成薄薄的皮分成若干小块,在每一小块的中间用刀切一个缝,将面皮从缝中掏过去。像这样:) 2. 放在6成热的油锅里面炸,切勿过热否则含有糖的面会立即糊掉。待排叉表面金黄就可以出锅了

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芝士焗土豆

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 中筋面粉 500克 芝士碎 黑胡椒粉 盐

【描述】: “圣诞节”这个节日我都忘记从什么时候开始知道的了,仔细想想可能是上小学时吧,那时候应该是从音乐课上熟悉的,到了冬季最冷那几天时音乐老师就背着手风琴带领我们唱这首歌,这也是我音乐课上唯一喜欢的几首歌之一,随着年龄长了几岁对于这首歌的了解也加深了,知道在中国以外的大多数国家过的一种节日。不过随着国内的经济发展良好以后我们也开始跟着过这个洋节了,热闹的程度不亚于欧美的一些国家。
掰开手指数数圣诞节就在本周末了,自从会做美味以后凡是到了某一个节日时手都会跟着痒痒,总是跟着节日的感觉做几款应景的美味。周末托@PPT小枣福折扣很划算了入手了几款LE
CREUSET
家的焗盘、焗碗,亮丽的颜色让我爱不释手。
这道芝士焗土豆先蒸后焗,制作简单、营养美味、摆盘漂亮,正好也符合了圣诞大餐的主食系列。

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特色花生

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 花生米 500克 植物油 500克 鸡蛋 三个 面粉、水磨汤圆粉、粘米粉 一共大约大约两斤 盐 一点点(大约有六、七克的样子)

【描述】:1. 花生米洗净,放入微波炉内叮几分钟,常常拿出来,让它散散水汽,等到能闻到淡淡的花生香味就可以了,不要给叮得完全熟了,原因是我不想炸得太老,但又总觉得花生没完全熟透……要是朋友们做时也可以略过这一步的 2. 找个大一点的碗,磕入鸡蛋,放入花生米,向一个方向搅,边搅拌边依次加入盐,一点水磨汤圆粉,一点粘米粉,一点面粉,但粉一下子不要加太多,注意是是一边搅拌一边放粉,稠了后就用手搅拌,搅拌到每粒花生都均匀的裹上面粉,而且表面都面粉不沾手为至 3. 炒锅烧热,放入油,等油温了,就把一粒粒花生的放放油中,等一会儿它们都会鼓胀起来,翻动几次,等花生外边的裹糊,炸至金黄色可以捞出来了,晾凉再吃

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椒盐菜根

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 芹菜根 大蒜根 鸡蛋 面粉 泡打粉 盐 胡椒 五香粉 油

【描述】: 菜根是日常生活中的一种常见“废物”,许多人都将其扔掉,其实饮食中很多被丢弃的的东西也是宝,俗话说:“布衣暖,菜根香”,菜根也有较高的食疗和外敷药用价值,千万不要浪费啦。
今天跟大家介绍的菜是“椒盐菜根”,小时候奶奶经常做给我们吃(只是没有椒盐),这样油炸的菜根非常香,因为量少,经常是还没上桌就没有啦。不过随着健康生活知识的普及,才知道它们是个“宝“,合理的利用它们,就能达到营养保健、防病祛病的作用。
我上网查了下,大致知道几种菜根的好处有:葱根-防感冒;韭菜根-散瘀消肿、止痛止血;芹菜根-预防动脉硬化;菠菜根-治疗糖尿病;茄根-久痢不止;空心菜根-龋齿牙痛。供大家学习吧。
而且医学研究发现,冬天多食蔬菜的根和皮可使人身体强壮,从而增强身体的抗寒能力。蔬菜的根和皮富含各种矿物质和营养素,而人体吸收矿物质的多少与其健康和御寒能力密切相关,因此冬天食用菜根正当时。

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自制薯片

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 土豆 2个 盐 五香粉 适量 辣椒粉 适量

【描述】: 打开一袋散发着迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着“喀吱”声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,味蕾得到满足与享受,手不停的一片一片往嘴里塞。殊不知,由土豆变为薯片,经过油炸的过程,热量增加了多少倍,而且不知不觉中还吃掉很多的盐。长期食用,严重危害人体健康。
薯片,几乎人人都爱,尤其得到宝宝的宠爱。一点都不吃的话,很难办到。如何吃到安全又放心的薯片呢,今天给大家介绍一种可以放心吃的薯片,免油炸,一样的香脆。10分钟之内,保证从土豆变为香脆的薯片。

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巧克力核桃雪球

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 黄油 65克,A 低筋面粉 145克,B 黑巧克力 50克,C 核桃仁 25克,C 细砂糖 50克,A 全蛋液 25克,A 苏打粉 1/4小匙,B 糖粉 C

【描述】: 雪球最特别的地方就在于它表面的这层雪衣(糖粉外衣),饼干本身并不是十分甜,酥松的饼干裹上一层白色细腻的糖粉,不但外表漂亮,糖粉那种冰凉、入口即化的口感也是十分特别。但不好的是,吃的时侯会洒的到处都是,必须用小盘子接着吃。要不然明天蚂蚁就上你这安家来了。
圣诞节眼看着又要到了,这段时间只要她爸爸在家,我就去厨房捣腾饼干。自己手工制作,无论外形还是口味都是独一无二的饼干,做为朋友的圣诞礼物是最好不过了。今年我不再可能做复杂的姜饼屋类的点心了。多了个小臭屁就啥事也别想干了,光是给这些饼干拍照就让她吵的不可开交。估计明年或后年,她懂事些就会吵着要姜饼屋了。

制作时间:30分钟
简易度:3星
材料:(32个)

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懒人版鸡蛋灌饼

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 面粉 鸡蛋 萝卜干 葱 盐 黑胡椒 酱 (我用的烤肉酱,自己看着办哈,自己喜欢就好)

【描述】: 上礼拜博客上了一次鸡蛋煎饼果子
围脖有大妈让上鸡蛋灌饼
刚那个周末
懒觉醒
开电脑
放歌
想说做鸡蛋灌饼吃
但是不想一大早揉面
脑子又瞬间短路
略加构思可行性之后
围脖郑重宣誓
我!要!尝!试!用面糊糊做鸡蛋灌饼
失败了就一秒钟变煎饼果子
然后就去厨房折腾开袅。。。。。
嘿嘿嘿
结果
一个不小心
我是神厨。。。。
先弄了第一个
有点失手
弄出了侧漏版鸡蛋灌饼。。。。
啃了之后
又去吃了个午饭
补充体力
再战!
还好
第二个
总结教训之后
成功啦啦!~~~
懒人早上不用揉面也可以吃到喷香的早餐鸡蛋灌饼喽~~~~
厨房的快乐
就是这么简单
她是你一个人的世界
她懂你
。。。
有阴影的地方一定也有阳光
所以
流着泪也要
微笑着大步向前
啊呜。。。。。。一口!
饼皮很Q~~~
口感比擀面皮做的又软一点。。。。嘿嘿。。。各种爱!

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香草鸡肉香肠

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 走地鸡鸡腿肉 2片 香草(罗勒,意大利香草) 若干 肠衣 1条 蒜 2瓣 姜泥 1小勺 橄榄油 适量(鸡肉比较干,要用多些橄榄油提升香味和鸡肉的柔韧度) 粗粒黑胡椒 2大勺 白胡椒粉 1大勺 盐 适量 水 2L

【描述】:1. 将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入所有调料继续打匀。如果你不确定咸度,建议你放在锅里煮一小块,然后尝一尝~ 2. 肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多余的盐分。随后套在香肠枪的嘴上备用 3. 随后挤出香肠,不要挤得太饱满,否则当截段的时候会爆掉。挤好后,用绳线在适当的长度系好,用针在每一节扎一个孔用来放挤肉馅的时候充进的气体。稍微风干一下备用 4. 做一大锅水,大概在70-80度下煮8分钟左右。记住不要烧开。否则肠衣会破 5. 吃的时候,烤一下,就可以啦~~

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鱿鱼金丝绣球

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 鱿鱼 两条 蛋白 1个 洋葱 1/4个 姜 3-5片 盐 适量 美极鲜味汁 1勺 淀粉 1大勺 馄饨皮 1包(30张左右) 色拉油 适量

【描述】:1. 鱿鱼洗干净切小片(另分出1/2片切成碎丁),洋葱切适量大小的快,放入食物处理机拌切成泥,加入蛋白,姜片盐,鲜味汁,淀粉继续搅拌上劲,加入切好的鱿鱼丁搅拌均匀备用 2. 将馄饨皮切成3mm左右的细丝,在盘子里摊开备用 3. 抖散 4. 手里抹少许油,把鱿鱼泥团成同等大小的丸子,放在盛馄饨皮丝的盘子里滚动,让鱿鱼丸子沾满馄饨皮丝,依次做好所有的丸子 5. 锅内烧宽油,油温达到六成热的时候把丸子慢慢放进去炸,待颜色金黄后取出装盘 6. 使用的时候可以配合酱油姜醋。(我很喜欢外面那层酥脆的馄饨皮丝,所以基本上啥都不沾。)

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干炒牛河

【原料】: 牛柳 河粉 豆芽 洋葱 大葱 葱蒜末 油 蛋青 美极鲜味汁 酒 淀粉 蚝油 老抽 盐 糖

【描述】:1. 牛柳用酒,蛋青,淀粉,鲜味汁腌渍半小时,这样牛肉可以更加嫩软 2. 河粉在沸水里煮六七分钟,取出来过冷水,沥干水分 3. 锅里烧油,大火划开牛柳取出,锅内留底油,用葱蒜末香锅,随后加洋葱丝,葱丝炒软后加豆芽过油,随后加牛肉快速翻炒 4. 酒,耗油,老抽,盐,糖依次放入依次翻炒均匀,随后加沥干水分的河粉,拌炒即可

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风情鱼卷

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 三文鱼 香蕉 黄油 白兰地 盐

【描述】:1. 三文鱼切片用白兰地和盐稍腌制,卷入香蕉和黄油 2. 在烤炉(最好是木炭烤)上将鱼卷烤到8成熟即可 3. 点缀上花和水果,感觉夏日的风情

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海带结

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 海带 松子 胡椒粒 白糖

【描述】:1. 海带洗净擦干,切成长条 2. 把海带打成一个结,做的时候把一粒胡椒和松子夹在中间,要结实.然后把海带结的边修剪一下 3. 炒锅上火加油烧到6成热(180度左右),把海带放入炸到脆熟,捞出沥干油份 4. 趁海带热的时候撒上白糖,即可食用

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马蹄爽冻

 2013-03-02        Tags:

【原料】: 马蹄 糖 水 琼脂(琼脂和水的比例是1:50,也就是10克琼脂加500克水)

【描述】:1. 提前将琼脂用水泡软 2. 马蹄洗净去皮切小块 3. 马蹄加水熬制片刻,加入琼脂熬化 4. 倒入模具中冷藏成型即可

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  • 126条记录
  • 芸豆卷

    March 02, 2013  in 福建小吃

    1. 大白云豆洗净,放适量的水,用微波炉打10分钟至水开,取出倒在锅里再加冷水,继续用火煮约40分钟煮熟 2. 收干水分,待稍凉时去皮 3. 放入搅拌器打成泥状,加适量白糖拌匀

  • 鲜肉蛋饺儿

    March 02, 2013  in 福建小吃

    好吧  我承认  刚那个周末在家   啥都没干  就跟鸡蛋较劲来着
    鸡蛋死伤那是一个相当惨重

    最近一直琢磨着找时间做蛋

  • 蒜香麦乐鸡块

    March 02, 2013  in 福建小吃

    刚刚加入了下厨房这是我的下厨房,很喜欢那个美食网站整洁有序的页面设置,而且很多新浪的熟悉面孔在那里也可以看到,很亲切。
    麦乐鸡和巨无霸是我的最爱

  • 牛腩萝卜

    March 02, 2013  in 福建小吃

    牛腩萝卜是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。冬天的广州,满街都飘着牛腩
    萝卜的香味,在街上,你会常见到端着碗吃着萝

  • 腐衣鲜蟹卷

    March 02, 2013  in 福建小吃

    “秋风起,蟹脚痒。”金秋十月,正是吃蟹好时节。
    螃蟹,自古便为中国人所喜爱。而吃蟹,更是金秋时节,文人间的一种雅事。吃完蟹后诗性大发,各种咏蟹诗

  • 香酥时蔬条

    March 02, 2013  in 福建小吃

    1. 蛋清打匀。蔬菜切成条用盐腌15分钟,沥去水,拍点面粉,放到蛋清里拖一下,再沾上面包屑放油锅里炸,用中小火炸10分钟左右就可以了,要记得翻面几次 2. 吃的时候蘸点番

  • 吉祥如意长长久

    March 02, 2013  in 福建小吃

    吉祥如意卷。豆芽的形状就像如意,用鸡蛋来卷,预意着吉祥如意。
    蛋皮的香配上香菇的香、火腿的味、黄瓜和豆芽的爽脆,特别好吃。

  • 馄饨皮鱼卷

    March 02, 2013  in 福建小吃

    1. 将鱼肉取出,切成6-7厘米长的细条,黄瓜也切成同样长度的细条。将鱼用胡椒粉、盐和少许的淀粉抓匀,放置10分钟 2. 用馄饨皮将鱼肉和黄瓜卷起来,锅里放1碗的油,烧到5

  • 鱿鱼金丝绣球

    March 02, 2013 in 福建小吃

    1. 鱿鱼洗干净切小片(另分出1/2片切成碎丁),洋葱切适量大小的快,放入食物处理机拌切成泥,加入蛋白,姜片盐,鲜味汁,淀粉继续搅拌上劲,加入切好的鱿鱼丁搅拌均匀备用

  • 香草鸡肉香肠

    March 02, 2013 in 福建小吃

    1. 将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入所有调料继续打匀。如果你不确定咸度,建议你放在锅里煮一小块,然后尝一尝~ 2. 肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多

  • 吉祥如意长长久

    March 02, 2013 in 福建小吃

    吉祥如意卷。豆芽的形状就像如意,用鸡蛋来卷,预意着吉祥如意。
    蛋皮的香配上香菇的香、火腿的味、黄瓜和豆芽的爽脆,特别好吃。

  • 懒人版鸡蛋灌饼

    March 02, 2013 in 福建小吃

    上礼拜博客上了一次鸡蛋煎饼果子
    围脖有大妈让上鸡蛋灌饼
    刚那个周末
    懒觉醒
    开电脑
    放歌
    想说做鸡蛋灌饼吃
    但是不想一大早揉面

  • 巧克力核桃雪球

    March 02, 2013 in 福建小吃

    雪球最特别的地方就在于它表面的这层雪衣(糖粉外衣),饼干本身并不是十分甜,酥松的饼干裹上一层白色细腻的糖粉,不但外表漂亮,糖粉那种冰凉、入口即化的

  • 牛腩萝卜

    March 02, 2013 in 福建小吃

    牛腩萝卜是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。冬天的广州,满街都飘着牛腩
    萝卜的香味,在街上,你会常见到端着碗吃着萝

  • 风情鱼卷

    March 02, 2013 in 福建小吃

    1. 三文鱼切片用白兰地和盐稍腌制,卷入香蕉和黄油 2. 在烤炉(最好是木炭烤)上将鱼卷烤到8成熟即可 3. 点缀上花和水果,感觉夏日的风情

  • 柠味炸鸡柳

    March 02, 2013 in 福建小吃

    美食是孩子的诱惑;爱情是女人的诱惑;权力是男人的诱惑;健康是老人的诱惑。孩子会被几颗糖果骗走。而女人为情所困,男人为名所累则不在少数。所以,孩子要

  • 卤五福

    March 02, 2013 in 福建小吃

    卤,是中餐非常传统又悠久的烹饪方式。卤制食物,也是很多人的心头好,花样很多,有滋有味,又方便储存,而且无论做下酒菜、还是做面码、或者拌白饭都很适合

  • 排叉

    March 02, 2013 in 福建小吃

    1. 揉硬面,这样会使炸出来的排叉酥脆。擀成薄薄的皮分成若干小块,在每一小块的中间用刀切一个缝,将面皮从缝中掏过去。像这样:) 2. 放在6成热的油锅里面炸,切勿过热否

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