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《小葱豆腐丸子》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-05-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 小葱豆腐丸子
    小葱豆腐丸子

小葱豆腐丸子简介:

豆腐拌好后要尽快炸出来,并且最好一次炸完。如果放置十几分钟,豆腐就会出水,不方便炸了。既使把流出的水倒掉,炸出的丸子也没有那么嫩了。

小葱豆腐丸子材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
北豆腐1块 香葱20g
黑芝麻15g 玉米面30g
鸡蛋1只 胡椒粉5g
香油5ml 盐5g
油60ml


小葱豆腐丸子正宗做法/图解/步骤:

小葱豆腐丸子的做法图解1

1. 香葱洗净切小段。将北豆腐放入一只碗内,用勺子将豆腐压碎。

小葱豆腐丸子的做法图解2

2. 将香葱段、玉米面、黑芝麻放入压碎的豆腐里,打入一只鸡蛋,撒上盐和胡椒粉充分拌匀,搅成像馅一样的细。

小葱豆腐丸子的做法图解3

3. 中火烧热炒锅中的油,将豆腐在手里团成丸子,放入油锅里炸,炸至丸子呈金黄色,捞出放在吸油纸上吸去多余的油,趁热吃最好。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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