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《妈妈的味道-手擀面》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-05-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 妈妈的味道-手擀面
    妈妈的味道-手擀面

妈妈的味道-手擀面简介:

小时候,我爸妈一直给我们做手擀面,做个西红柿鸡蛋浇头 大了以后离家了、远嫁了反正再也没吃过、

妈妈的味道-手擀面材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
菠菜汁适量 葱蒜适量
牛肉汤适量 辣椒油适量
鸡蛋一个 白胡椒粉适量
面粉200G


妈妈的味道-手擀面正宗做法/图解/步骤:

妈妈的味道-手擀面的做法图解1

1. 面粉?鸡蛋一个

妈妈的味道-手擀面的做法图解2

2. 菠菜打汁

妈妈的味道-手擀面的做法图解3

3. 100G菠菜汁?面粉里面 重点:不要一下加、慢慢加、揉到面团光滑、盖上保鲜膜醒20分钟左右、

妈妈的味道-手擀面的做法图解4

4. 然后擀面杖擀大,厚度跟饺子皮差不多、要厚薄均匀哦、

妈妈的味道-手擀面的做法图解5

5. 撒上面粉、这样折叠起来!

妈妈的味道-手擀面的做法图解6

6. 切………

妈妈的味道-手擀面的做法图解7

7. 理均匀、撒上面粉、

妈妈的味道-手擀面的做法图解8

8. 开水烧开煮面咯、放一点盐在里面、煮熟捞出

妈妈的味道-手擀面的做法图解9

9. 牛肉汤底准备好

妈妈的味道-手擀面的做法图解10

10. 放入牛肉、香菜、百叶丝(提前开水烫一下)汤里面有盐所以不需要加、喜欢吃辣可以?辣椒油、或者醋!

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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