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《独家茶香茭白鱼香肉丝》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家茶香茭白鱼香肉丝
    独家茶香茭白鱼香肉丝

独家茶香茭白鱼香肉丝简介:

4月新采摘的普洱茶嫩芽 配上鱼香肉丝刚好解其油腻

独家茶香茭白鱼香肉丝材料/配料/调料:

主料
后腿肉200g 木耳50g
茭白一根 胡萝卜半根
新鲜茶叶嫩芽少许 鸡腿菇一根
金针菇少许 大葱少许
姜少许 白胡椒粉少许
白糖少许 蚝油少许
香醋少许 鸡精少许
淀粉少许 郫县豆瓣酱少许


独家茶香茭白鱼香肉丝正宗做法/图解/步骤:

茶香茭白鱼香肉丝的做法图解1

1. 先把后退肉切丝腌制、少许蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡精、淀粉腌制半半小时左右

茶香茭白鱼香肉丝的做法图解2

2. 茭白、胡萝卜、鸡腿菇切丝和金针菇一起待用

茶香茭白鱼香肉丝的做法图解3

3. 木耳切丝待用

茶香茭白鱼香肉丝的做法图解4

4. 锅内倒少许底油 5-6成热下豆瓣酱翻炒、下入腌好的肉丝及少许葱姜蒜翻炒1分钟下茭白丝+胡萝卜丝+鸡腿菇丝+金针菇,

茶香茭白鱼香肉丝的做法图解5

5. 倒入提前调至好的料汁(4勺醋+4勺糖++2勺生抽+鸡精少许++淀粉少许+蚝油少许+白胡椒粉少许)继续翻炒2分钟

茶香茭白鱼香肉丝的做法图解6

6. 出锅前加木耳

茶香茭白鱼香肉丝的做法图解7

7. 出锅撒上少许茶叶嫩芽

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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