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《迎春卷【菠菜蛋糕卷】》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 迎春卷【菠菜蛋糕卷】
    迎春卷【菠菜蛋糕卷】

迎春卷【菠菜蛋糕卷】简介:

1. 准备好食物料理器/低筋粉/菠菜/山药/玉米油/炼奶/柠檬汁/砂糖/鸡蛋/ 2. 菠菜用原汁机榨汁80g 3. 将山药去皮切段 4. 锅烧开,将山药蒸软 5. 用食物料理器把鸡蛋黄和蛋清隔开 6. 蛋黄加入20g砂糖搅拌,再加入10g玉米油搅拌,在加入菠菜汁搅拌,再加入低筋粉70g,搅拌均匀备用。 7. 蛋清加入几滴柠檬汁和60g砂糖,搅拌至发起状态即可。 8. 将搅拌好的蛋白霜放入菠菜糊中搅拌均匀。 9. 将搅拌好的菠菜糊倒入铺上油纸的烤盘中,然后放进预热好的烤箱中,烤10分钟。 10. 将蒸软的山药用勺子压成糊。 11. 取出烤好的蛋卷,铺上30g炼奶及适量的山药。 12. 将蛋卷慢慢的卷好,放入冷藏1小时。 13. 取出蛋卷切成块即完成。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】材料/配料/调料:

主料
山药380g 菠菜汁80g
低筋粉70g 砂糖(加入蛋黄)20g
砂糖(加入蛋白)60g 炼奶30g
柠檬汁几滴 玉米油10g
蛋黄4个 蛋清4个


迎春卷【菠菜蛋糕卷】正宗做法/图解/步骤:

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解1

1. 准备好食物料理器/低筋粉/菠菜/山药/玉米油/炼奶/柠檬汁/砂糖/鸡蛋/

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解2

2. 菠菜用原汁机榨汁80g

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解3

3. 将山药去皮切段

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解4

4. 锅烧开,将山药蒸软

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解5

5. 用食物料理器把鸡蛋黄和蛋清隔开

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解6

6. 蛋黄加入20g砂糖搅拌,再加入10g玉米油搅拌,在加入菠菜汁搅拌,再加入低筋粉70g,搅拌均匀备用。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解7

7. 蛋清加入几滴柠檬汁和60g砂糖,搅拌至发起状态即可。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解8

8.
将搅拌好的蛋白霜放入菠菜糊中搅拌均匀。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解9

9. 将搅拌好的菠菜糊倒入铺上油纸的烤盘中,然后放进预热好的烤箱中,烤10分钟。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解10

10. 将蒸软的山药用勺子压成糊。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解11

11. 取出烤好的蛋卷,铺上30g炼奶及适量的山药。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解12

12.
将蛋卷慢慢的卷好,放入冷藏1小时。

迎春卷【菠菜蛋糕卷】的做法图解13

13. 取出蛋卷切成块即完成。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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