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《炸小酥肉》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 炸小酥肉
    炸小酥肉

炸小酥肉简介:

本来想做糖醋肉,结果炸完一尝,还挺好吃,直接改成小酥肉了。

炸小酥肉材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟
主料
猪里脊400克 鸡蛋1个
玉米淀粉(面糊)两汤匙 料酒两汤匙
盐3克 面粉两汤匙
泡打粉1克 水适量
玉米淀粉(肉条)一汤匙


炸小酥肉正宗做法/图解/步骤:

炸小酥肉的做法图解1

1. 猪肉切成长短差不多的肉条

炸小酥肉的做法图解2

2. 加入咸盐,料酒,干淀粉拌匀,入味半小时。

炸小酥肉的做法图解3

3. 玉米淀粉,面粉,鸡蛋,水,小苏打融合在一起,搅成糊状。

炸小酥肉的做法图解4

4. 肉条放面糊里拌匀

炸小酥肉的做法图解5

5. 油锅烧七八分热,放入肉条,一次不能放太多,否则容易粘连。

炸小酥肉的做法图解6

6. 炸至金黄捞出控油

炸小酥肉的做法图解7

7. 最后开大火,把所以肉条再复炸一遍控油。

炸小酥肉的做法图解8

8. 装盘

炸小酥肉的做法图解9

9. 外焦里嫩

炸小酥肉的做法图解10

10. 一盘子都吃光了

炸小酥肉的做法图解11

11. 也可以在上面洒点椒盐面或者番茄酱

炸小酥肉的做法图解12

12. 美味

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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