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《云南菜~青蛙跳石板》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 云南菜~青蛙跳石板
    云南菜~青蛙跳石板

云南菜~青蛙跳石板简介:

云南名菜宴席大菜之一,主要流行于滇西北地区,民间多用青蚕豆米喻青蛙,糯米面等喻石板,亦称此名。成品绿白相间,清新高雅,鲜嫩咸鲜,奶香四溢。

云南菜~青蛙跳石板材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
蚕豆300克 糯米面适量
盐适量 水适量
油适量


云南菜~青蛙跳石板正宗做法/图解/步骤:

云南菜~青蛙跳石板的做法图解1

1. 蚕豆除壳 留蚕豆米

云南菜~青蛙跳石板的做法图解2

2. 洗净后控水 加入糯米面 盐

云南菜~青蛙跳石板的做法图解3

3. 加入水调和

云南菜~青蛙跳石板的做法图解4

4. 放入锅中 加入油小火慢翻煎制 泛黄

云南菜~青蛙跳石板的做法图解5

5. 绿白相间 脆脆酥酥软软的

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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