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《独家黄金蛋炒饭》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家黄金蛋炒饭
    独家黄金蛋炒饭

独家黄金蛋炒饭简介:

粒粒分明,每粒米上都沾着蛋的黄金蛋炒饭,没有那么多复合味道,有时最简单的味道就是我们追寻的那一缕香气

独家黄金蛋炒饭材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
主料
米饭适量 鸡蛋2个
葱花适量 盐少许
食用油适量 蒜头2个


独家黄金蛋炒饭正宗做法/图解/步骤:

黄金蛋炒饭的做法图解1

1. 准备食材。我用的饭不是隔夜饭,是中午家里吃剩的,所以会比隔夜饭水份多一些

黄金蛋炒饭的做法图解2

2. 把蛋清蛋白分离,分别搅匀,葱花、蒜头切粒备用。米饭里倒一些油,打散,搅拌均匀。可以直接碗里搅拌,我比较懒,用保鲜袋装了倒油,摇几下就好了。

黄金蛋炒饭的做法图解3

3. 开火。热锅温油下鸡蛋清,用筷子迅速搅拌,断生就起锅备用

黄金蛋炒饭的做法图解4

4. 依旧热锅温油,下蒜粒,炒出香味

黄金蛋炒饭的做法图解5

5. 把裹了油的米饭倒入锅内,翻炒几下

黄金蛋炒饭的做法图解6

6. 把鸡蛋黄倒入饭内上色,翻炒均匀

黄金蛋炒饭的做法图解7

7. 把之前炒好备用的蛋白也倒入锅内与米饭翻炒均匀

黄金蛋炒饭的做法图解8

8. 放适量盐炒匀,起锅前撒入葱花

黄金蛋炒饭的做法图解9

9. 成品

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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