当前位置:正宗菜谱网 > 家常菜谱 >

《独家橙皮酸奶蛋糕》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家橙皮酸奶蛋糕
    独家橙皮酸奶蛋糕

独家橙皮酸奶蛋糕简介:

爸爸糖尿病,不能吃甜食,但是难挡对蛋糕的喜爱。橙皮酸奶蛋糕,低糖,清香,口感松软,水份足,减少了对糖的摄入。橙皮酸奶蛋糕采用水浴,6寸模具。上火140度,下火170度,20分钟。上下火130度,40分钟。焖15-20分钟。

独家橙皮酸奶蛋糕材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
主料
低粉70g 酸奶120g
橙皮碎若干 鸡蛋3个
糖30g 柠檬汁3滴


独家橙皮酸奶蛋糕正宗做法/图解/步骤:

橙皮酸奶蛋糕的做法图解1

1. 酸奶,蛋黄,橙皮碎,低粉混合,制作蛋黄糊

2. 糖分三次加入柠檬汁,蛋白,直至打发。采用戚风的蛋白方法。

橙皮酸奶蛋糕的做法图解3

3. 蛋白?入蛋黄糊,均匀翻拌。
磨具内底垫油纸,方便脱模,如果是活底模具,需要用锡纸包裹住底部。
倒入模具。

橙皮酸奶蛋糕的做法图解4

4. 烤箱预热,上火140度,下火170度。
烤盘加水,将蛋糕坐入,开始水浴。
图片是烤制一段时间后蛋糕蓬起的状态。

橙皮酸奶蛋糕的做法图解5

5. 冷却后,脱模。
温热时候会有酸奶味道,完全冷却酸奶味道会淡很多。

橙皮酸奶蛋糕的做法图解6

6. 食用时可淋上酸奶。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


本文地址:http://www.zzcp8.com/caipu/201804/270588.html
本文标签:
除非注明,本站文章均为原创,转载请注明出处,欢迎转载。
  • 上一篇:雪花酥
  • 下一篇:没有了
返回顶部