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《独家油炒粉》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家油炒粉
    独家油炒粉

独家油炒粉简介:

一直都很爱吃凉粉,油炒粉,每次只要遇见都会去吃,今天自己做个油炒粉,感觉比买的好吃

独家油炒粉材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
主料
凉粉1块 葱两根
姜一小块 蒜三瓣
猪油一小块 小米辣3个
鸡精
花椒粒七八粒 酱油
蚝油 芝麻酱(稀释的芝麻酱)两勺
干辣椒面适量


独家油炒粉正宗做法/图解/步骤:

油炒粉的做法图解1

1. 准备凉粉,我这是自己做的凉粉,可以自己做,也可以买现成的凉粉,

油炒粉的做法图解2

2. 凉粉切块,小米辣,小葱,蒜,生姜,切好备用

油炒粉的做法图解3

3. 锅烧热放猪油,猪油炒出来的比清油的口感好

油炒粉的做法图解4

4. 油热后放入花椒粒炸,炸香之后将花椒粒捞出

油炒粉的做法图解5

5. 花椒粒捞出,先放生姜丝爆香,接着放葱蒜小米辣爆香

油炒粉的做法图解6

6. 放入切好的凉粉,加蚝油,海天酱油,盐,鸡精,稍加搅拌,加少于的水,

油炒粉的做法图解7

7. 把水份收的浓稠之后加两勺稀释好的芝麻酱就可以出锅啦,

油炒粉的做法图解8

8. 喜欢吃辣的朋友可以加辣椒面,不喜欢吃的放完芝麻酱就可以出锅了

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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