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《独家咸柠檬蒸鲈鱼》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-03-17  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家咸柠檬蒸鲈鱼
    独家咸柠檬蒸鲈鱼

独家咸柠檬蒸鲈鱼简介:

鲈鱼脂肪均匀,肉质白嫩,味道清香又没有腥味,肉呈蒜瓣形,最适合用来红烧、清蒸或炖汤。咸柠檬蒸鲈鱼,在清蒸的基础上加入咸柠檬和新鲜柠檬调味,既咸香又清香,味道别有一番风味。

独家咸柠檬蒸鲈鱼材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
鲈鱼1条(600g) 咸柠檬1个
新鲜柠檬半个 食盐3g
白糖4g 食用油少许
葱少许


独家咸柠檬蒸鲈鱼正宗做法/图解/步骤:

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解1

1. 鲈鱼去鳞去腮,剖开鱼腹去除内脏,清除积血,洗净后沥干水分,两边各打上花刀

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解2

2. 用盐把鱼的内外抹匀,腌制30分钟,只需倒掉腌鱼出的水,不用洗掉鱼身上的盐

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解3

3. 咸柠檬去核切条,新鲜柠檬切片

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解4

4. 咸柠檬加入白糖拌匀

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解5

5. 均匀地铺在鱼身上

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解6

6. 再铺上新鲜柠檬

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解7

7. 起锅注入适量清水烧开,放入鲈鱼隔水大火蒸8-10分钟,取出

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解8

8. 移走柠檬片,撒上葱花,保留鱼汁

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解9

9. 另起锅注入少许食用油烧热,浇在鱼身上即可

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解10

10. 别有风味~咸柠檬蒸鲈鱼

咸柠檬蒸鲈鱼的做法图解11

11. 味道好极了

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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