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《独家老北京羊蝎子》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-02-13  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家老北京羊蝎子
    独家老北京羊蝎子

独家老北京羊蝎子简介:

第二次做蝎子,第一次是牛蝎子肉很多但是不入味,第二次羊蝎子味道可以。

独家老北京羊蝎子材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
鲜羊蝎子4斤 鲜羊尾2根
生姜半块 大葱2段
盐3小勺 白砂糖适量
老冰糖200克 干灯笼椒2~3个
蒜2瓣 芝麻5克
干辣椒适量 郫县豆瓣适量
羊蝎子料包秘制 莴笋1根


独家老北京羊蝎子正宗做法/图解/步骤:

老北京羊蝎子的做法图解1

1. 鲜羊蝎子凉水侵泡1-2小时出血

老北京羊蝎子的做法图解2

2. 焯羊蝎子将白沫撇掉

老北京羊蝎子的做法图解3

3. 放葱、姜、蒜开水煮热,放入羊蝎子

老北京羊蝎子的做法图解4

4. 放入调料包后,小火1.5-2小时

老北京羊蝎子的做法图解5

5. 美味的羊蝎子出锅

老北京羊蝎子的做法图解6

6. 可加水后煮莴笋,更加美味

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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