当前位置:正宗菜谱网 > 家常菜谱 >

《独家不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-02-13  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞
    独家不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞

独家不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞简介:

每次去吃肯德基时,总是对里面的蛋挞非常的回味,一直都想吃。可有一次,看见自己的家乡那里,有一家店门外排着很多人,走进一看,原来是最近网红的流心芝士挞! 大冷天的除了去外面吃流心芝士蛋挞,如果能在家做,也是不错的选择!

独家不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
黄油60克 细砂糖20克
蛋黄1个 奶油芝士100克
淡奶油60克 炼乳15克
柠檬汁3克 细砂糖20克
玉米淀粉3克


独家不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞正宗做法/图解/步骤:

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解1

1. 黄油室温软化

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解2

2. 先和细砂糖混合搅打

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解3

3. 黄油和细砂糖打匀后加入蛋黄

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解4

4. 继续搅打至顺滑

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解5

5. 打匀后筛入低筋面粉

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解6

6. 用刮刀拌成面团

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解7

7. 把面团分成25克一份,然后按进蛋挞模子里,尽量按均匀点

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解8

8. 用叉子在底部插上孔,避免烤的时候皮子鼓涨

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解9

9. 放进烤箱里上下火200度,15分钟

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解10

10. 奶油芝士室温软化,打发至顺滑无颗粒的状态

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解11

11. 放入细砂糖,炼乳,淡奶油,还可以加一点海盐

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解12

12. 搅打至顺滑

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解13

13. 放入柠檬汁和玉米淀粉

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解14

14. 拌匀后的芝士糊装入裱花袋

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解15

15. 挤到蛋挞上,别溢出来哦!

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解16

16. 把蛋挞皮放进冷冻层冻2小时左右,芝士馅冻硬后,刷上蛋液,上火220度,下火150度,烤10分钟,至蛋黄层略有焦黄

不一样的蛋挞,不一样的美味:流心芝士挞的做法图解17

17. 成品做好了!是不是很美味呢?

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


本文地址:http://www.zzcp8.com/caipu/201802/262437.html
本文标签:
除非注明,本站文章均为原创,转载请注明出处,欢迎转载。
返回顶部