当前位置:正宗菜谱网 > 家常菜谱 >

《牛轧糖》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-01-13  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 牛轧糖
    牛轧糖

牛轧糖简介:

想过一个甜蜜新年,怎么能少得了甜甜蜜蜜的牛轧糖呢!冬季是做牛轧糖的旺季,我也赶紧加入这个队伍,给家里添点健康零食!

牛轧糖材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
主料
棉花糖300g 黄油100g
奶粉200g 花生200g
黑芝麻适量 红枣碎50g
葡萄干50g


牛轧糖正宗做法/图解/步骤:

牛轧糖的做法图解1

1. 红枣和葡萄干浸泡后沥干水份,切碎

牛轧糖的做法图解2

2. 不粘锅中放入黄油,小火加热至融化

牛轧糖的做法图解3

3. 将棉花糖倒入黄油中,不停地用刮铲翻拌

牛轧糖的做法图解4

4. 直到棉花糖全部融化,与黄油混合在一起后,将奶粉倒入锅中

牛轧糖的做法图解5

5. 混合均匀,无干粉状态;关火;将红枣碎倒入锅中

牛轧糖的做法图解6

6. 再倒入葡萄干碎

牛轧糖的做法图解7

7. 加入黑芝麻

牛轧糖的做法图解8

8. 最后倒入花生碎

牛轧糖的做法图解9

9. 用刮铲搅拌混合

牛轧糖的做法图解10

10. 将混合好的糖团放入模具中

牛轧糖的做法图解11

11. 将油纸放在糖团上,用手按平

牛轧糖的做法图解12

12. 再借助擀面杖擀平

牛轧糖的做法图解13

13. 然后放在阴凉处放凉

牛轧糖的做法图解14

14. 将糖团从模具中倒出来,放在油纸上

牛轧糖的做法图解15

15. 按照模具的纹路将糖团用刀切成小粒

牛轧糖的做法图解16

16. 包上糖纸

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


本文地址:http://www.zzcp8.com/caipu/201801/256542.html
本文标签:
除非注明,本站文章均为原创,转载请注明出处,欢迎转载。
返回顶部