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《独家黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-01-13  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#
    独家黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#

独家黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#简介:

美食啊,还需美器来相配!顺儿一直有关注乐美雅的玻璃餐具,这次太好运了!中了餐具试用。收到打开一看,线条流畅,轻薄有质感。试用以后,发现非常好清洗,因为它是玻璃品嘛!零毛孔,易打理!非常惊喜的试用呢! 从小大爱的黄豆焖猪蹄,猪蹄软烂,黄豆虽酥却保留一定的口感。两个字,完美。诶嘿嘿!

独家黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
猪蹄两个 黄豆100g
八角 藤椒少许 火锅底料适量
葱姜适量 冰糖2-3块
盐适量 料酒三勺
生抽两勺 蚝油两勺
醋一勺


独家黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#正宗做法/图解/步骤:

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

1. 猪蹄洗净,冷水下锅,加两勺料酒,藤椒,姜片。大火烧开。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

2. 煮出血沫。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

3. 捞出猪蹄,温水再次洗净。备用。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

4. 大火热锅,转小火,冷油,下冰糖。炒糖色。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

5. 像这样糖色就可以了。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

6. 下入刚刚焯水的猪蹄。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

7. 翻炒到均匀上色。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

8. 加入料酒。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

9. 加入生抽。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

10. 加入蚝油。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

11. 加入醋。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

12. 加香叶,藤椒,八角,火锅底料。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

13. 一起翻炒均匀!

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解14

14. 加入足量开水及葱段。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解15

15. 黄豆需要提前一夜泡发好噢。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解16

16. 加入锅中。焖煮到喜欢的程度后加盐,调整味道即可出锅。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解17

17. 上菜啦!!红润润的猪蹄儿!

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解18

18. 黄豆也非常出彩噢。

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解19

19. 撒把葱花和芝麻就上菜了!

黄豆焖猪蹄#乐美雅玉罢不能#的做法图解20

20. 来一块么?

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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