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《自制辣条(甜辣版)》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2018-01-13  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 自制辣条(甜辣版)
    自制辣条(甜辣版)

自制辣条(甜辣版)简介:

作为一名吃货自然想尝试制作一下各种美食啦~(≧▽≦)/~

自制辣条(甜辣版)材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟
主料
腐竹300~500g 孜然适量
小茴香适量 盐适量
糖适量 料酒适量
醋适量 香辣火锅底料一袋
白芝麻适量 油适量
新鲜杭椒或小米椒适量 干辣椒适量
辣椒粉适量 麻椒适量
花椒适量 十三香适量
味精适量(可不加)


自制辣条(甜辣版)正宗做法/图解/步骤:

自制辣条(甜辣版)的做法图解1

1. 腐竹需提前泡发好

自制辣条(甜辣版)的做法图解2

2. 将火锅底料放入油锅中炒开

自制辣条(甜辣版)的做法图解3

3. 将新鲜辣椒切丁连同干辣椒一同放入锅中炒制

自制辣条(甜辣版)的做法图解4

4. 加盐及味精

自制辣条(甜辣版)的做法图解5

5. 加糖,糖最好是盐的4~6倍

自制辣条(甜辣版)的做法图解6

6. 加入水,不需要太多,差不多可以没过腐竹即可。加入料酒及少于醋。

自制辣条(甜辣版)的做法图解7

7. 锅中水开后转小火加入腐竹,熬制5分钟左右,让腐竹入味

自制辣条(甜辣版)的做法图解8

8. 捞出备用

自制辣条(甜辣版)的做法图解9

9. 平底锅热油,加入麻椒与花椒炸出香味后捞出。腐竹入锅小火充分炸出水分。

自制辣条(甜辣版)的做法图解10

10. 加入孜然和小茴香轻轻翻炒一会儿,

自制辣条(甜辣版)的做法图解11

11. 加入辣椒粉与少许十三香

自制辣条(甜辣版)的做法图解12

12. 再加少量糖,继续提升甜味

自制辣条(甜辣版)的做法图解13

13. 撒上芝麻

自制辣条(甜辣版)的做法图解14

14. 可以美美的装盒带出去给小伙伴们分享啦~(≧▽≦)/~

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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