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《可爱小熊披萨》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-12-07  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 可爱小熊披萨
    可爱小熊披萨

可爱小熊披萨简介:

这次有幸得到烘焙店铺舒可曼的瑞富杰马苏里拉芝士的试用,瑞士素来以出品高品质芝士闻名,芝士火锅是瑞士最著名的一道国菜,烹制过程对芝士的品质要求极高,瑞富杰发源于瑞士,100多年来,瑞富杰乳酪产品深受大众喜欢,这款马苏里拉芝士碎属于天然干酪,以瑞士高品质巴氏牛奶制作,非国内常见的再生奶源,采用了IFQ技术加工,保证了绝佳的风味和品质鲜度,而且它是切割而成,不是刨制的,所以颗粒均匀,碎渣很少,小包装使用卫生方便,口感也更好。 这次制作了这款小熊披萨,萌萌的外表更加受到孩子喜欢,加上瑞富杰马苏里拉奶香浓郁,醇厚可口,吃起来健康又安心。 配方需要8或者9寸圆模或者披萨模一个。 配料的话,基本可以按你喜欢的来,不过瑞富杰马苏里拉芝士碎不能省略。

可爱小熊披萨材料/配料/调料:

高筋粉 200克
细砂糖 10克
牛奶 150克
2克
干酵母 2克
黄油 15克
配料
虾仁 适量
豌豆 适量
甜玉米粒 适量
蕃茄酱或者披萨酱 适量
可达怡调味料(可选) 适量
瑞富杰马苏里拉芝士 115克
香肠 一根


可爱小熊披萨正宗做法/图解/步骤:

先把材料来个大合照,后来火腿片没放,改香肠了。

可爱小熊披萨的做法 步骤1

除黄油外,把面饼所有材料放入小G搅拌桶,1档5分钟。

可爱小熊披萨的做法 步骤2

差不多3分钟加黄油。

可爱小熊披萨的做法 步骤3

揉到扩展后放发酵箱28度进行基础发酵。

可爱小熊披萨的做法 步骤4

基础发酵时准备配料,把虾仁和玉米粒洗一下,虾仁可以事先用朗姆酒泡10分钟去腥,锅内放点油,把菜煸炒一下,弄掉水分。

可爱小熊披萨的做法 步骤5

香肠煎熟。

可爱小熊披萨的做法 步骤6

香肠切片备用。

可爱小熊披萨的做法 步骤7

面团发酵完成。

可爱小熊披萨的做法 步骤8

先切9份22克左右的面团,滚圆盖保鲜膜备用。

可爱小熊披萨的做法 步骤9

剩下的面团擀开成比模具略小的圆形。

可爱小熊披萨的做法 步骤10

模具四周抹黄油,底部可以垫一张油纸。

可爱小熊披萨的做法 步骤11

22克小面团切两个1克左右的面团下来做为小熊的耳朵,(耳朵不用称,大概就可以),大的滚圆和熊耳朵组装后放在模具四周,注意留一点空隙,烘烤后小熊会变大。
然后底部用叉子戳洞,以免烘烤时鼓起。

可爱小熊披萨的做法 步骤12

抹一层番茄酱,撒可达怡调味料,然后放一层瑞富杰马苏里拉芝士。我其实芝士放的比较少,一包都没放完,大家可以多多的放。

可爱小熊披萨的做法 步骤13

放入虾仁,豌豆和甜玉米粒。

可爱小熊披萨的做法 步骤14

再放一层香肠,最后再撒一层瑞富杰马苏里拉芝士碎。

可爱小熊披萨的做法 步骤15

入预热好的烤箱中层200度上下火烤20分钟。
火力时间根据自己烤箱调节。

可爱小熊披萨的做法 步骤16

出炉稍冷却后用融化巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴,萌萌哒小熊披萨就完成啦。

可爱小熊披萨的做法 步骤17

拉丝诱人吗?下次再多放点芝士,肯定更诱惑,

可爱小熊披萨的做法 步骤18

可爱又美味~~赶紧来试试吧~~

可爱小熊披萨的做法 步骤19

瑞富杰马苏里拉芝士碎,一包差不多正好一个披萨的量,当然如果你喜欢芝士多多,也可以一次用两包~~

可爱小熊披萨的做法 步骤20

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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