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《剁椒蒸芋头仔》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-12-07  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 剁椒蒸芋头仔
    剁椒蒸芋头仔

剁椒蒸芋头仔简介:

剁椒蒸芋头一直是老公的最爱,要小小的芋头仔更好,这次的芋头还大了点,改刀了,一样好吃,再配上自制剁椒,超美。

剁椒蒸芋头仔材料/配料/调料:

芋头仔 十个
自制剁椒 一大勺
生抽 一大勺
蚝油 一勺
老抽 适量
蒸鱼豉油 一勺
葱白节
粗蒜粒
白糖 适量


剁椒蒸芋头仔正宗做法/图解/步骤:

一,芋头仔洗干净,放高压锅里蒸5一6分钟

剁椒蒸芋头仔的做法 步骤1

煮熟后剥去表皮,改刀切小块

剁椒蒸芋头仔的做法 步骤2

把剩余的材料全部放在碗中,拌均匀,锅烧热,倒入玉米油,烧至沸腾,泼在装有剁椒的调料中,激发香味,

剁椒蒸芋头仔的做法 步骤3

把油泼剁椒码在芋头仔上,水开大火蒸十五分钟左右,

剁椒蒸芋头仔的做法 步骤4

出锅,撒上葱花。

剁椒蒸芋头仔的做法 步骤5

小贴士

1,用烫油泼调好的剁椒,蒸出来的剁椒颜色鲜美,不会发黑发乌,口味更好。
2,芋头先蒸再剥皮,手不会发痒,也缩短了后面蒸的時间。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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