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《素炒芹菜粉》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-12-06  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 素炒芹菜粉
    素炒芹菜粉

素炒芹菜粉简介:

这款素炒芹菜粉做法简单,只需几步就能完成的快手菜。有芹菜的脆爽,有粉条的入味和软滑,是一道既好吃又营养丰富的美味! 芹菜有保护肝脏降血压,镇静安神,防癌抗癌,养血安神补虚,减肥等作用,芹菜富含维生素C、胡萝卜素、铁的含量很高和抗氧化剂。多食芹菜能安定情绪,消除烦恼,因为芹菜含抗氧化剂所以有很好的防癌抗癌的功效。 吃了这么多年的芹菜炒粉,每次都会放点肉,近年来渐渐进入少食肉的时代,我就尝试一下不放肉味道能怎么样,意外是不放肉炒出来芹菜粉一样很好吃很美味!每次都得到家人的好评,所以最近这三四年我一直给家人做不放肉的炒芹菜粉,然后我给这道了个名字叫素炒芹菜粉? 亲们在做这道菜的时候别忘了看下面的生活小贴士哦?

素炒芹菜粉材料/配料/调料:

芹菜 500克
红薯粉或其它粉 100克
6克
3瓣
生抽 20克
蚝油 10克
适量
白糖 1克
1克


素炒芹菜粉正宗做法/图解/步骤:

备齐食材,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤1

芹菜洗净切长约3厘米的段后放入1克的盐搅拌均匀腌制10分钟,这样以利于芹菜入味,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤2

红薯粉或其它粉用开水泡30分钟,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤3

泡好后沥干水分备用,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤4

葱切丝,蒜切片,1克的五香粉备用,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤5

锅中放适量的油,油热后放入葱、蒜、五香粉爆香,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤6

葱、蒜、五香粉爆香后放入芹菜大火翻炒2分钟,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤7

再加入泡好的粉,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤8

最后加入20克的生抽,10克的蚝油,1克的白糖,继续翻炒,待调料和食材融合在一起了就可以出锅了,如上图。

素炒芹菜粉的做法 步骤9

美味的素炒芹菜粉装盘开吃喽?做法是不是很简单,喜欢的亲们做起来吧,别忘了交作业哦?

素炒芹菜粉的做法 步骤10

小贴士

1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。
2、调料的用量可以根据自己的口味加减。
3、至于用什么粉条也可以根据自己喜好用。
4、在炒制芹菜粉的时候不需要再加盐了,因为生抽里面含盐量很高,再加上事先芹菜已经用1克的盐腌制了。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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