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《浓郁干果香气的干果磅蛋糕》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-12-04  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 浓郁干果香气的干果磅蛋糕
    浓郁干果香气的干果磅蛋糕

浓郁干果香气的干果磅蛋糕简介:

有浓浓干果香的磅蛋糕,房子的量可以做一个5*7*19厘米的模具的量哦! 黄油打发的过程一定要耐心,是成功以及组织细腻的关键哦

浓郁干果香气的干果磅蛋糕材料/配料/调料:

黄油 80克
低筋面粉 80克
鸡蛋液 70克
糖粉 80克
泡打粉 2克
红枣 15克
葡萄干 15克
核桃 15克
蔓越莓干 15克
水【糖水】 50克
细砂糖【糖水】 5克


浓郁干果香气的干果磅蛋糕正宗做法/图解/步骤:

红枣、核桃、葡萄干、蔓越莓干切成成小块。

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤1

黄油室温软化到用手轻按有小坑的状态,与糖粉混合均匀

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤2

用打蛋器充分搅打黄油使之变成轻盈蓬松的羽毛状。

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤3

份4-5次加入蛋液,每加一次都充分搅打均匀再加笑一次蛋液

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤4

蛋液加完以后继续用打蛋器搅打2分钟左右,到黄油变成轻盈蓬松的乳霜状

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤5

筛入混合过筛好的低筋面粉和泡打粉

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤6

兜底翻拌80下左右,到面糊光亮均匀

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤7

加入处理好的果干,搅拌均匀

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤8

放入模具中,轻震出气泡,处理成中间低两边高的状态。我按方子翻倍做了,所以图中有两个。

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤9

放入预热好170度的烤箱中,烤40分钟即可。在20分钟的时候拿出来,用锋利的小刀沾水划线,这样裂口会更好看哦!

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤10

烤好的蛋糕拿出来趁热脱模,刷上糖水,然后密封冷藏回油至少三天,口感很好哦!【糖水做法:水和糖混合均匀加热沸腾即可,趁热刷哦】

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法 步骤11

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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