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《香肠肉松面包卷》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-11-14  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 香肠肉松面包卷
    香肠肉松面包卷

香肠肉松面包卷简介:

包肉松再卷香肠,双肉吃法,太过凶残~

香肠肉松面包卷材料/配料/调料:

10个量
高筋面粉 200g
砂糖 30g
3g
无盐黄油 30g
牛奶 140g
干酵母 3g
香肠 10根
肉松 适量
装饰用
蛋液
面包糠
沙拉酱
番茄酱


香肠肉松面包卷正宗做法/图解/步骤:

后油法得到一个揉好的面团

香肠肉松面包卷的做法 步骤1

一发到2倍大,用沾面粉的手指戳面团不回弹或回弹缓慢即可
排气,均匀的分割成10等份
(揉好的面团约400g,40g一个小面团)
滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟

香肠肉松面包卷的做法 步骤2

取一个小面团,拍扁擀成长方形,翻面
中间放上肉松,将香肠叠放在肉松上方
用刮面板在香肠两侧的面团上,均匀的划4刀

香肠肉松面包卷的做法 步骤3

从上放第一条开始左右左右或右左右左相互叠压
注意后一条需盖住前一条尾端,按顺序
最后两条收口捏紧压到最下面,或捏紧收到侧面
(收口一定捏紧哈)

香肠肉松面包卷的做法 步骤4

依次完成所有整形后
二发到2倍大
烤箱预热190度

香肠肉松面包卷的做法 步骤5

表面刷上蛋液,撒上面包糠(炸猪排炸可乐饼用的那种,黄糠白糠皆可)

香肠肉松面包卷的做法 步骤6

或刷完蛋液后,挤上番茄酱,沙拉酱,撒小葱碎~

香肠肉松面包卷的做法 步骤7

预热完成后,送烤
190度,中层,12-14分钟

烤完后取出稍晾凉,温热时装袋保存~

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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