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《手工玫瑰型阿胶糕》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-11-14  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 手工玫瑰型阿胶糕
    手工玫瑰型阿胶糕

手工玫瑰型阿胶糕简介:

做些阿胶糕给我的冬天加加油。

手工玫瑰型阿胶糕材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
主料
阿胶250g 核桃250g
芝麻250g 冰糖125g
枸杞50g 桂圆50g
玫瑰花瓣适量 红枣125g
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手工玫瑰型阿胶糕正宗做法/图解/步骤:

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解1

1. 纸皮核桃放烤箱150°烤20分钟,十分钟的时候翻一翻。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解2

2. 芝麻用开水洗干净小锅炒熟,一般250g要分5-6次炒制。中火炒制噼啪响就可以。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解3

3. 阿胶块泡至化开,大概需要三天,阿胶粉只要吸收了酒就可以开始熬了。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解4

4. 熬之前切记把这一步做好,铺好保鲜膜,在保鲜膜四周和底部刷一层香油,再铺上一层玫瑰花。防粘。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解5

5. 选不粘锅熬制。冰糖和阿胶一起下锅。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解6

6. 中火烧开,小火熬制到上图的状态,挂旗。才可以放入辅料。依次是核桃,红枣,枸杞,桂圆肉,芝麻。一直搅拌,至均匀。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解7

7. 品质好的阿胶糕能拉成丝,如图。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解8

8. 装入盒内定型,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一夜,第二天切片包装好。

手工玫瑰型阿胶糕的做法图解9

9. 补气补血美容又养颜。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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