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《干锅腊肉茶树菇》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-11-14  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 干锅腊肉茶树菇
    干锅腊肉茶树菇

干锅腊肉茶树菇简介:

野生于油茶树上的茶树菇,营养价值丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。配合腊肉,川味调味,鲜辣爽口,根本停不下来~

干锅腊肉茶树菇材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟
主料
腊肉240g 茶树菇200g
红椒40g 洋葱50g
芹菜35g 香菜少许
辅料  
食用油适量 野生菌调味料5g
豆瓣酱20g 花椒少许
干辣椒少许 料酒4ml
生抽3ml 白糖2g
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干锅腊肉茶树菇正宗做法/图解/步骤:

干锅腊肉茶树菇的做法图解1

1. 准备好食材和辅料

干锅腊肉茶树菇的做法图解2

2. 将洋葱切丝、腊肉切片、红椒切条、芹菜切段、茶树菇切段后从根部撕开。

干锅腊肉茶树菇的做法图解3

3. 将茶树菇倒入沸水中焯至断生后捞出,放入腊肉,煮去多余的盐分后捞出。

干锅腊肉茶树菇的做法图解4

4. 油锅预热,放入花椒、豆瓣酱炒出香味,并倒入腊肉、茶树菇轻炒。

干锅腊肉茶树菇的做法图解5

5. 放入红辣椒、芹菜,炒至熟软,并顺序倒入干辣椒、料酒、生抽、白糖,持续翻炒。

干锅腊肉茶树菇的做法图解6

6. 放入野生菌调味料、洋葱炒均匀,最后放入香菜即可出锅~

干锅腊肉茶树菇的做法图解7

7. 鲜辣爽口的干锅腊肉茶树菇就完成了~

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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