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《酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-11-14  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#
    酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#简介:

酱牛肉,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。秋冬季节最适合做这道菜,也是最适合食用的季节。

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#材料/配料/调料:

主料
牛腱子1000克 姜1小块
酱油3汤匙 大蒜3瓣
干黄酱1.5汤匙 十三香2茶匙
冰糖1小把 香叶3片
八角大料2粒 桂皮1小块
蒜末(蘸汁)1汤匙 香醋(蘸汁)小半碗
香油(蘸汁)适量 香菜末(蘸汁)适量
料酒1汤匙 干辣椒6个
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酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#正宗做法/图解/步骤:

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解1

1. 中粮我买网买的牛腱子肉,特别好。冷链到家还冻得硬邦邦的。

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解2

2. 牛腱子洗净切成大块。用叉子扎些眼比较容易入味。

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解3

3. 加入拍碎的姜,十三香,酱油,干黄酱,料酒

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解4

4. 用手抓均匀,盖上保鲜膜,腌制2小时以上

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解5

5. 腌好的牛腱子与冷水一起下锅,加入八角,桂皮,香叶。大火烧开。

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解6

6.
烧至沸腾,撇干净表面浮沫,转小火炖制。

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解7

7. 中间加入冰糖,炖至40分钟左右,差不多收汁即可关火。可根据口味调入适量盐。

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解8

8. 捞出晾凉切片,香醋,香油,香菜,蒜末调一下蘸汁蘸着吃。

酱牛肉#中粮我买,真实惠才是食力派#的做法图解9

9.

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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