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《酱爆猪肝》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-11-14  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 酱爆猪肝
    酱爆猪肝

酱爆猪肝简介:

这道酱爆猪肝是开动美食课堂特邀拥有超过30年本帮菜经验的大厨金老师来为我们讲解的。关注公众号“开动美食”可以看到教学视频哦!

酱爆猪肝材料/配料/调料:

猪肝
青椒
料酒 适量
老抽


酱爆猪肝正宗做法/图解/步骤:

材料:猪肝、灯笼青椒
调料:桂林辣椒酱、海鲜酱、老抽、鸡粉、糖、料酒

酱爆猪肝的做法 步骤1

猪肝里的白筋切去,切成薄片,倒入适量老抽、糖、生粉拌匀上浆

酱爆猪肝的做法 步骤2

灯笼青椒切开,切去内部的白筋,切成三角形的片状。

酱爆猪肝的做法 步骤3

烧热半锅油,下猪肝和青椒炸20秒后滤出备用。

酱爆猪肝的做法 步骤4

锅内倒回一部分油,放入辣椒酱、海鲜酱、老抽,炒匀后加入少许水,倒入糖,少许美极鲜,然后把猪肝和青椒倒回锅中炒熟即可。

酱爆猪肝的做法 步骤5

小贴士

关注公众号“开动美食”可以看到教学视频哦!

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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