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《娃娃菜清炖牛尾汤》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-10-12  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 娃娃菜清炖牛尾汤
    娃娃菜清炖牛尾汤

娃娃菜清炖牛尾汤简介:

我自己喜欢的牛尾汤 本身没有太多油脂 还有筋筋肉肉可以啃 加上娃娃菜的搭配也是很清爽 汤底里的整蒜和出锅后的白胡椒是点睛之处 千万不要少了呀

娃娃菜清炖牛尾汤材料/配料/调料:

牛尾 700克
姜片 适量
整蒜 一头
适量
娃娃菜 适量
枸杞 适量
适量
葱花 适量
白胡椒 适量


娃娃菜清炖牛尾汤正宗做法/图解/步骤:

牛尾清水浸泡2小时,泡出血水,洗净。

娃娃菜清炖牛尾汤的做法 步骤1

准备葱,姜片,蒜,枸杞。蒜我买的是整头不分瓣儿的,横切开即可。蒜皮可以保留,我有点轻微洁癖所以还是剥去了。

娃娃菜清炖牛尾汤的做法 步骤2

牛尾冷水下锅焯水,水烧开后再煮5分钟,将牛尾捞出。

娃娃菜清炖牛尾汤的做法 步骤3

牛尾放入铸铁锅,加姜片,蒜,葱,足量开水,约2L。大火烧开后转小火慢炖约2个小时。

娃娃菜清炖牛尾汤的做法 步骤4

2小时后,香气已出,汤色清澈。放入枸杞子和娃娃菜,盖上锅盖,开锅后再炖煮10分钟左右即可。

娃娃菜清炖牛尾汤的做法 步骤5

盛出,适量盐调味,撒上葱花,白胡椒,趁热喝起来。

娃娃菜清炖牛尾汤的做法 步骤6

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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