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《黑麦吐司(含麦麸)》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-09-12  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 黑麦吐司(含麦麸)
    黑麦吐司(含麦麸)

黑麦吐司(含麦麸)简介:

喜欢粗粮!

黑麦吐司(含麦麸)材料/配料/调料:

高粉 200克
黑麦粉 50克
麦麸 10克
鸡蛋 50克
100克
42克
酵母 3克
3克
黄油 15克


黑麦吐司(含麦麸)正宗做法/图解/步骤:

后油法将面团揉到完全扩展阶段,能拉出手套膜为止。室温发酵至2.5倍大。排气分成四份,滚圆,醒15分钟,擀成牛舌状,卷起放到吐司盒里。

黑麦吐司(含麦麸)的做法 步骤1

将吐司盒放烤箱里,下面放盘热水,二次发酵至八九分满。

黑麦吐司(含麦麸)的做法 步骤2

烤箱预热190度,下层上下火烤40分钟左右。中途盖锡纸。

黑麦吐司(含麦麸)的做法 步骤3

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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