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《抹茶、椰香、原味绿豆糕》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-08-24  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 抹茶、椰香、原味绿豆糕
    抹茶、椰香、原味绿豆糕

抹茶、椰香、原味绿豆糕简介:

1. 去皮绿豆浸泡一夜 2. 沥干进压力锅蒸软,取出凉温,放入食品袋中,用擀面杖擀压细 3. 细筛再过一遍,以增加细腻度 4. 黄油椰子油放入锅中小火融化,下绿豆沙小火翻炒匀,喜欢抹茶味的可加入3g抹茶粉,加入麦芽糖砂糖继续翻炒均匀即可盛出晾凉 5. 取12g豆沙揉圆做馅料,取38g抹茶绿豆沙揉圆压成圆片包裹红豆沙馅,封口揉圆,放入糕点模具,压模成型 6. 放冰箱冷藏15分钟 7. 配茶更好 8. 我做了三种口味,抹茶、椰香、原味,没馅料的也很好吃呢

抹茶、椰香、原味绿豆糕材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
去皮绿豆:300g 红豆沙馅100g
椰子油15g 无盐黄油30g
细砂糖25g 抹茶粉(可不加)10g
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干



抹茶、椰香、原味绿豆糕正宗做法/图解/步骤:

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解1

1. 去皮绿豆浸泡一夜

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解2

2. 沥干进压力锅蒸软,取出凉温,放入食品袋中,用擀面杖擀压细

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解3

3. 细筛再过一遍,以增加细腻度

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解4

4. 黄油椰子油放入锅中小火融化,下绿豆沙小火翻炒匀,喜欢抹茶味的可加入3g抹茶粉,加入麦芽糖砂糖继续翻炒均匀即可盛出晾凉

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解5

5. 取12g豆沙揉圆做馅料,取38g抹茶绿豆沙揉圆压成圆片包裹红豆沙馅,封口揉圆,放入糕点模具,压模成型

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解6

6. 放冰箱冷藏15分钟

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解7

7. 配茶更好

抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法图解8

8. 我做了三种口味,抹茶、椰香、原味,没馅料的也很好吃呢

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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