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《独家美式早午餐全餐(Buch)》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-08-13  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家美式早午餐全餐(Buch)
    独家美式早午餐全餐(Buch)

独家美式早午餐全餐(Buch)简介:

和闺蜜约会一般都会选Brunch。品种丰富,还可以边吃边聊。能为全家人做上一顿Brunch也是我多年的心愿了,今天早起一了心愿,怎么样?看着还没味吧!

独家美式早午餐全餐(Buch)材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
预制和牛牛肉饼200g 鸡蛋三个120g
油一茶匙 盐少许
牛奶两汤匙 番茄一个
胡萝卜半根 切片面包1-2片
黄油少许
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干



独家美式早午餐全餐(Buch)正宗做法/图解/步骤:

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解1

1. 取一个鸡蛋,加盐后打散。放盐一是为了调味也是为了蛋打得更均匀。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解2

2. 将胡萝卜切片,洗净番茄,用厨房纸将预制牛肉饼的血水吸干后备用。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解3

3. 取出部分切片的胡萝卜将其切成碎末,加入蛋液中,将吐司浸入蛋液,单面浸没均匀后备用。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解4

4. 在不粘锅中放入少许油,中小火慢煎蛋液吐司,大约等十秒钟等蛋液定型后,晃下煎锅避免煎糊。再等十秒可以出锅了。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解5

5. 继续放适当油炒熟胡萝卜片,释放胡萝卜素。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解6

6. 调中小火,直接放入牛肉饼单面煎十五秒后,换小火继续煎。顺便讲牛肉饼侧面一同煎下,防止汁水流出。在肉饼中间用筷子戳一个洞,大约煎两到三分钟后,洞内有血水流出了,此时可以翻面,继续煎两分钟可以出锅了。这样煎出的牛肉饼中间微粉色。喜欢熟一点的可以再多煎一分钟。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解7

7. 准备嫩炒蛋的蛋液。取两个鸡蛋放盐打散,加入两大勺牛奶(变嫩的关键),继续打均匀。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解8

8. 开小火,锅内放入黄油,蛋液分两次倒入锅内,静置直到蛋液不流动了。此时用下铲子炒碎鸡蛋后就能装盘了。

美式早午餐全餐(Brunch)的做法图解9

9. 在炒蛋上磨些许黑胡椒,增加香味。将煎吐司、牛肉饼和炒胡萝卜摆盘,切上两片番茄,完工啦。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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