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《超简单炸鸡排》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-08-12  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 超简单炸鸡排
    超简单炸鸡排

超简单炸鸡排简介:

酥酥的外皮,鲜美多汁的鸡胸肉,就一个字~美~主要是自己做的鸡排健康又卫生~

超简单炸鸡排材料/配料/调料:

鸡胸肉
料酒
黑胡椒
白胡椒
鸡蛋
面包糠


超简单炸鸡排正宗做法/图解/步骤:

鸡胸肉切成合适的大小和厚度,然后用菜刀背敲打松软,成为薄片

超简单炸鸡排的做法 步骤1

将鸡肉片用料酒,盐,黑胡椒,白胡椒进行腌制,用量以个人口味为准,不用太多,注意要均匀的抹在鸡排上,料酒不要多,否则会掩盖鸡排的香味

超简单炸鸡排的做法 步骤2

将抹好腌制料的鸡肉叠在一起,主要是为了更好的入味,最好隔一段时间翻一遍,否则最下面的鸡肉味道会太重

超简单炸鸡排的做法 步骤3

准备好鸡蛋液和面包糠

超简单炸鸡排的做法 步骤4

将鸡排蘸满蛋液,裹上面包糠

超简单炸鸡排的做法 步骤5

面包糠要尽量裹的厚一点,建议用手按压式的裹

超简单炸鸡排的做法 步骤6

完成后放在容器中,注意每块鸡排间要重新撒上面包糠以防粘连

超简单炸鸡排的做法 步骤7

最后用保鲜膜封起来放在冰箱冷冻室保存

超简单炸鸡排的做法 步骤8

煎炸均可~金黄酥脆的美味鸡排大功告成!还可以抹上番茄酱,也很美味呢~

超简单炸鸡排的做法 步骤9

小贴士

因为每个人的口味不同,所以用料的多少需要自己掌握,建议第一次少做几个尝尝,再做的时候就知道自己喜欢什么样的了,像我自己也是第一次料酒放多了,第二次做的时候就好了
炸的时候放进去时油温不要太高,否则外皮容易糊,但是也不能太低否则油会浸入太多吃起来太油腻,建议先扔几粒面包糠,面包糠起泡但不糊时油温正好

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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