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《红烧鸡爪》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-08-12  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 红烧鸡爪
    红烧鸡爪

红烧鸡爪简介:

弄得不多,就我自己吃。

红烧鸡爪材料/配料/调料:

时间:30~60分钟
主料
鸡爪200g 腐竹豆皮100g
葱,姜 花椒,大料,香叶
料酒,酱油,盐,十三香,冰糖
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干



红烧鸡爪正宗做法/图解/步骤:

红烧鸡爪的做法图解1

1. 鸡爪洗干净,剪去指甲,剁成了两半儿。

红烧鸡爪的做法图解2

2. 凉水下锅,少开,又煮了大概四五分钟。

红烧鸡爪的做法图解3

3. 煮的时候,看一下材料图吧,准备好这些。

红烧鸡爪的做法图解4

4. 家里有腐竹。豆皮,随手泡了一点,就我自己吃,弄的少了啦。

红烧鸡爪的做法图解5

5. 第一次锅开,煮了四五分钟捞出来,冲一冲。然后锅刷干净又做了水,没过鸡翅,开始做。

红烧鸡爪的做法图解6

6. 锅开了以后,按顺序放下了这些东西。没用勺子,大概是家里用普通勺子,没有老抽,酱油酌情。料酒一勺,酱油五勺,十三香一勺。

红烧鸡爪的做法图解7

7. 大火烧开,小火煮,时间是大概40分钟,喜欢软的可以在煮上一些时间。我后来放了两个辣椒,在20分钟左右时候放的腐竹,豆皮,放了点盐。

红烧鸡爪的做法图解8

8. 大火收汁儿。

红烧鸡爪的做法图解9

9. 完成

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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