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《独家香煎韭菜盒子》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-08-12  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 独家香煎韭菜盒子
    独家香煎韭菜盒子

独家香煎韭菜盒子简介:

曾有人戏言,在地铁上,什么昂贵的香水也抵不过一个韭菜盒子,香脆的外壳,热乎的内馅,一口咬下,谓之满足

独家香煎韭菜盒子材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
面粉250g 水150g
韭菜250g 红薯粉丝70g
鸡蛋一个 蚝油两勺
盐2g 味精3g
糖半勺 花椒粉2g
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干



独家香煎韭菜盒子正宗做法/图解/步骤:

香煎韭菜盒子的做法图解1

1. 韭菜洗净沥干水分

香煎韭菜盒子的做法图解2

2. 红薯粉丝泡软备用

香煎韭菜盒子的做法图解3

3. 韭菜切碎

香煎韭菜盒子的做法图解4

4. 粉丝切碎

香煎韭菜盒子的做法图解5

5. 鸡蛋打散

香煎韭菜盒子的做法图解6

6. 热锅冷油下蛋液

香煎韭菜盒子的做法图解7

7. 把鸡蛋炒碎

香煎韭菜盒子的做法图解8

8. 鸡蛋切碎

香煎韭菜盒子的做法图解9

9. 面粉加水

香煎韭菜盒子的做法图解10

10. 和成面光,手光,盆光的面团,包上保鲜膜醒20分钟

香煎韭菜盒子的做法图解11

11. 面团搓成长条

香煎韭菜盒子的做法图解12

12. 分成大小相等的剂子

香煎韭菜盒子的做法图解13

13. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的大面皮

香煎韭菜盒子的做法图解14

14. 所有调料和蔬菜放在一起调味,搅拌均匀

香煎韭菜盒子的做法图解15

15. 把馅料放在面皮中间

香煎韭菜盒子的做法图解16

16. 对折,四周按紧

香煎韭菜盒子的做法图解17

17. 大拇指和食指提起一角,向前叠,依次完成半圆

香煎韭菜盒子的做法图解18

18. 锅中倒入足量的油,油热放入韭菜盒子

香煎韭菜盒子的做法图解19

19. 待煎至表面金黄时翻面,两面都煎得酥脆即可

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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