当前位置:正宗菜谱网 > 中国菜谱 > 其它菜 >

《家常牛肉饼》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-07-28  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 家常牛肉饼
    家常牛肉饼

家常牛肉饼简介:

对于喜欢面食的人来说,总有让你念念不忘的各种美味,今天这款家常牛肉饼,经典传统,柔软喷香,总也吃不够。

家常牛肉饼材料/配料/调料:

面粉 220克
牛肉馅 200克
洋葱 半个
生抽 适量
适量
姜末 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
140克


家常牛肉饼正宗做法/图解/步骤:

将面粉与水混合揉成比较软的光滑面团,覆盖保鲜膜静置30分钟。

家常牛肉饼的做法 步骤1

牛肉馅搅水成细腻状态,加入花椒粉、料酒、生抽、盐、姜末拌匀。

家常牛肉饼的做法 步骤2

半个洋葱切粒与牛肉馅混合均匀。

家常牛肉饼的做法 步骤3

将饧好的面团分成均等的两份,揉圆。

家常牛肉饼的做法 步骤4

将面团擀成稍薄的原面饼,如图铺上牛肉馅,在面饼上切一刀。

家常牛肉饼的做法 步骤5

拎起刀口一侧的面片折叠盖住牛肉馅与边缘捏合。

家常牛肉饼的做法 步骤6

再将已裹住馅的面向左折叠盖住另一面与边缘捏紧。

家常牛肉饼的做法 步骤7

再将最后的一面与其折叠,与边缘捏紧,成三角形面坯。

家常牛肉饼的做法 步骤8

将面饼小心均匀的擀薄。

家常牛肉饼的做法 步骤9

锅中放少许油,微热放入馅饼小火烙烤。

家常牛肉饼的做法 步骤10

一面烙至金黄色时,翻面再烙另一面,直至成熟。

家常牛肉饼的做法 步骤11

烙好切成四块,趁热吃吧,焦脆喷香。

家常牛肉饼的做法 步骤12

小贴士

面团一定柔软,因面粉含水量不同,酌情调整;烙烤过程中一定小火,确保烙熟不糊;洋葱提前放冰箱冷藏,这样切的时候不辣眼睛。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


本文地址:http://www.zzcp8.com/caipu/201707/228666.html
本文标签:
除非注明,本站文章均为原创,转载请注明出处,欢迎转载。
返回顶部