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《紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-04-27  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#
    紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#简介:

紫薯是粗粮的一种,其中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。 铜锣烧一般是夹豆沙馅,这儿用了紫薯泥做馅,营养美味又健康噢~

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
主料
低筋面粉100克 鸡蛋1个
牛奶100ml 黄油15克
泡打粉12Tbsp 玉米淀粉一大勺Tbsp
白砂糖3Tbsp 盐一点点
紫薯适量 炼奶适量


紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#正宗做法/图解/步骤:

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解1

1. 称好各种食材,量少的用图上这种茶匙量取。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解2

2. 先把紫薯蒸上。把紫薯切块,蒸熟,我用电饭煲的煮饭功能,图上是煮好时拍的。黄油用温水隔水化开。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解3

3. 把低筋面粉、玉米粉、泡打粉三种干性材料混合在一起,过筛。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解4

4. 另取一个容器,把鸡蛋打散。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解5

5. 鸡蛋液里加入牛奶和白糖拌匀。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解6

6. 把粉状材料分三次拌进鸡蛋糊里搅拌均匀。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解7

7. 面糊拌匀后,加入融化的黄油和盐继续搅拌成顺滑的面糊。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解8

8. 如果时间充裕可以盖上保鲜膜静置5分钟,直接煎也可以。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解9

9. 不粘锅烧热,把面糊用大汤勺舀起,从高处低落形成自然的圆形。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解10

10. 小火慢煎,表面出现大气泡时,翻面。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解11

11. 翻面再煎20秒左右即可,如果做松饼不加馅,到这一步就完成了。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解12

12. 紫薯蒸好后,捣成泥,加入适量炼奶拌匀,这就是紫薯馅。喜欢原味的可以不加,紫薯本来就有甜味。

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解13

13. 把紫薯泥抹在一张松饼上,再盖上另一片松饼,铜锣烧就做好了。摆盘,淋上巧克力酱,用坚果点缀一下,是不是好好吃的样子?

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解14

14. 的确很好吃哦~

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解15

15. 试试看吧~

紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法图解16

16. 今日早餐:紫薯版铜锣烧+牛奶+哈密瓜&每日坚果,美味开启新一天~

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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