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《熏干豆腐卷》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-04-25  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 熏干豆腐卷
    熏干豆腐卷

熏干豆腐卷简介:

东北冷盘

熏干豆腐卷材料/配料/调料:

肉馅 100g

干豆腐 5片(百叶/千张)

料酒 1勺

鸡蛋 1个

1勺

2勺

鸡精 1勺

1根

香油 1勺

淀粉 5勺

酱油 2勺

五香粉 1勺

1块

五香 口味

蒸 工艺

三刻钟 耗时

简单 难度



熏干豆腐卷正宗做法/图解/步骤:

熏干豆腐卷的做法步骤:1 1猪肉馅加入所有调料顺时针搅拌均匀,静置20分钟备用

熏干豆腐卷的做法步骤:2 2干豆腐铺平,四边留空,中间铺满肉馅

熏干豆腐卷的做法步骤:3 3由一侧开始卷起铺好肉馅的干豆腐

熏干豆腐卷的做法步骤:4 4卷好的干豆腐卷,将开口处朝下码盘,冷锅冷水上锅蒸,水开后,蒸25分钟

熏干豆腐卷的做法步骤:5 5蒸好的豆腐卷置于帘子上,准备熏制

熏干豆腐卷的做法步骤:6 6炒锅里铺锡纸,撒一把白糖,熏制。冒烟后30秒关火,焖两分钟

熏干豆腐卷的做法步骤:7 7熏好的豆腐卷晾凉后切厚片,装盘

熏干豆腐卷的做法步骤:8 8装盘

使用的厨具:蒸锅

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


本文地址:http://www.zzcp8.com/caipu/201704/210604.html
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