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《草莓淋面蛋糕》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2017-02-25  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 草莓淋面蛋糕
    草莓淋面蛋糕

草莓淋面蛋糕简介:

“草莓的季节,正是我们家宝贝的生日,宝贝又特别爱吃草莓,那么,妈妈亲手做的蛋糕怎么能少得了草莓呢,而且是满满的都是草莓哦!

草莓淋面蛋糕材料/配料/调料:

蛋糕粉 55克

白糖 40+25克

牛奶 40克

巧克力酱 1勺

淡奶油 一盒

鸡蛋 3个

色拉油 25克

草莓 2斤

蓝莓 一盒

甜味 口味

烤 工艺

数小时 耗时

普通 难度



草莓淋面蛋糕正宗做法/图解/步骤:

草莓淋面蛋糕的做法步骤:1 1准备好各种食材,称量好;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:2 2准备两个无水无油的盆,蛋清分离;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:3 3用打蛋器,在蛋清里,启动,打出鱼眼泡,加入白糖;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:4 4继续打发蛋白,分三次加入白糖,看提起打蛋器有这样直立的倒三角,蛋白就已经打发好了;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:5 5然后准备蛋黄,蛋黄依次加入牛奶、白糖和色拉油,搅拌至充分混合;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:6 6筛入蛋糕粉,充分搅拌;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:7 7搅拌成细腻的蛋黄糊,看着蛋糊,顺滑;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:8 8把打发的蛋白,分次加入到蛋黄糊中,用切拌的手法,搅拌均匀;预热烤箱,165度;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:9 9倒入倒蛋糕模具中,六寸的哦;然后震几下,震出气泡;放入烤箱165度,45分钟;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:10 10烤好蛋糕胚后,倒扣待凉,脱模;切成三片,把草莓切小块,还有淡奶油,打发;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:11 11在下面放一层蛋糕胚,上面抹上淡奶油,再放入草莓,上面再盖上蛋糕胚,依次,把三个蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周边;

草莓淋面蛋糕的做法步骤:12 12在最上面一成,淡奶油挤几朵小花,上面放上蓝莓;边上淋上巧克力酱;中间再放上草莓装饰,和蛋糕装饰就可以了;

小窍门 温馨提示:
1、蛋糕的装饰可以根据个人喜欢,随意;
2、烤箱的温度,可以根据各家烤箱的秉性; 使用的厨具:电烤箱

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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