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《玉米腊肠棒棒包》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2016-07-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 玉米腊肠棒棒包
    玉米腊肠棒棒包

玉米腊肠棒棒包简介:

1 主料中除黄油外全部放进面包桶里,运行一个IMIX程序,20分钟 2 加入软化黄油,再运行一个IMIX程序,20分钟 3 取玉米粒,胡萝卜切粒,腊肠切粒,开水蒸10分钟 4 然后放进预热好的烤箱中层,200℃,10分钟,馅料完成 5 面团完成后选择发酵程序,进行第一次发酵,60分钟 6 取出面团,切开三等份,揉圆排气,盖保鲜膜静置15分钟 7 把小面团擀成长方形(根据自己的模具调整长度),翻面后把一边搓薄 8 由下往上卷起来,将收口捏紧 9 码入法棍模具中 10 盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵,内放开水增加湿气,30分钟 11 发酵完毕后取出,表面刷蛋液,用利刀割出几个深口,塞进馅料,表面洒拉丝芝士条 12 将模具放进烤盘上,预热好的烤箱中层,200℃,20分钟,中途盖锡纸,最下层多加一个烤盘,里面放水,增加烤箱内的湿气

玉米腊肠棒棒包材料/配料/调料:

主料

高粉 (300克)

低粉 (60克)

牛奶 (180克)

全蛋液 (40克)

砂糖 (20克)

盐 (1小匙)

辅料

全蛋液 (少许)

甜玉米 (半根)

胡萝卜 (半根)

腊肠 (1条)

拉丝芝士条 (适量)

厨具 电烤箱 分类 烘焙 咸鲜 烘焙 数小时 普通难度

玉米腊肠棒棒包正宗做法/图解/步骤:

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:1

1

主料中除黄油外全部放进面包桶里,运行一个IMIX程序,20分钟

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:2

2

加入软化黄油,再运行一个IMIX程序,20分钟

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:3

3

取玉米粒,胡萝卜切粒,腊肠切粒,开水蒸10分钟

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:4

4

然后放进预热好的烤箱中层,200℃,10分钟,馅料完成

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:5

5

面团完成后选择发酵程序,进行第一次发酵,60分钟

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:6

6

取出面团,切开三等份,揉圆排气,盖保鲜膜静置15分钟

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:7

7

把小面团擀成长方形(根据自己的模具调整长度),翻面后把一边搓薄

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:8

8

由下往上卷起来,将收口捏紧

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:9

9

码入法棍模具中

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:10

10

盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵,内放开水增加湿气,30分钟

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:11

11

发酵完毕后取出,表面刷蛋液,用利刀割出几个深口,塞进馅料,表面洒拉丝芝士条

玉米腊肠棒棒包的做法步骤:12

12

将模具放进烤盘上,预热好的烤箱中层,200℃,20分钟,中途盖锡纸,最下层多加一个烤盘,里面放水,增加烤箱内的湿气

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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