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《#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2016-05-11  分享到:新浪微博腾讯微博
  • #ACA烘焙明星大赛#北海道吐司
    #ACA烘焙明星大赛#北海道吐司

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司简介:

1 准备用料 2 将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序放入面包机中 3 揉至扩展阶段 4 收圆发酵至两倍大 5 排气后分成三份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟 6 取其中一份擀长从上之下卷起 7 依次做完盖保鲜膜再次静置15分钟 8 静置好的面团再次擀长 9 卷起 10 放入模具中进行二次发酵 11 发酵至9分满,盖上模具盖子 12 烤箱上下火160预热,送进烤箱35分钟左右 13 成品 14 成品

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司材料/配料/调料:

主料

牛奶 (100g)

淡奶油 (80g)

鸡蛋 (1个)

高筋面粉 (300g)

奶粉 (20g)

盐 (2g)

糖 (50g)

酵母 (4g)

辅料

厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司正宗做法/图解/步骤:

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:1

1

准备用料

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:2

2

将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序放入面包机中

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:3

3

揉至扩展阶段

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:4

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收圆发酵至两倍大

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:5

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排气后分成三份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:6

6

取其中一份擀长从上之下卷起

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:7

7

依次做完盖保鲜膜再次静置15分钟

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:8

8

静置好的面团再次擀长

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:9

9

卷起

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:10

10

放入模具中进行二次发酵

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:11

11

发酵至9分满,盖上模具盖子

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:12

12

烤箱上下火160预热,送进烤箱35分钟左右

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:13

13

成品

#ACA烘焙明星大赛#北海道吐司的做法步骤:14

14

成品

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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