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《炝拌干豆腐》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2015-12-16  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 炝拌干豆腐
    炝拌干豆腐

炝拌干豆腐简介:

炝拌干豆腐丝是一道非常爽口的风味小菜,它酸爽可口,营养丰富,做法简洁,节省时间,非常适合老百姓的餐桌。

炝拌干豆腐材料/配料/调料:

主料

干豆腐 (200克)

辅料

大葱 (适量)

红辣椒 (适量)

香菜 (适量)

精盐 (适量)

味粉 (适量)

一品鲜酱油 (适量)

糖 (适量)

醋 (适量)

辣椒油 (适量)

花椒油 (适量)

厨具 其它 分类 凉菜 酸辣 拌 数小时 简单难度

炝拌干豆腐正宗做法/图解/步骤:

炝拌干豆腐的做法步骤:1

1

干豆腐切细丝

炝拌干豆腐的做法步骤:2

2

开水中烫一下

炝拌干豆腐的做法步骤:3

3

捞出过凉水,控净水份

炝拌干豆腐的做法步骤:4

4

大葱切细丝

炝拌干豆腐的做法步骤:5

5

香菜洗净切段

炝拌干豆腐的做法步骤:6

6

炸好的辣椒油

炝拌干豆腐的做法步骤:7

7

干豆腐丝放盆里,加入精盐,一品鲜,糖,醋,味粉,辣椒油,花椒油抓拌均匀

炝拌干豆腐的做法步骤:8

8

放在盘里,葱丝,香菜,红辣椒摆在上面

炝拌干豆腐的做法步骤:9

9

炒勺里加植物油烧开,倒在豆腐丝上既可

炝拌干豆腐的做法步骤:10

10

成品图

小窍门:

锅中的油一定要烧的热一些,浇在干豆腐丝上要有声音,不喜欢吃辣的可以不放辣椒

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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