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《胡萝卜糖》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2015-12-11  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 胡萝卜糖
    胡萝卜糖

胡萝卜糖简介:

很多人不爱吃胡萝卜,但是做成这个口感QQ的果脯胡萝卜糖,连小朋友都喜欢的不得了,家长再也不用担心宝宝挑食了!

胡萝卜糖材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟
主料
胡萝卜1500g 白糖500g


胡萝卜糖正宗做法/图解/步骤:

胡萝卜糖的做法图解1

1. 胡萝卜洗净,去皮,切3~4mm厚片

胡萝卜糖的做法图解2

2. 放入空锅中

胡萝卜糖的做法图解3

3. 在胡萝卜上放入白糖,盖上锅盖中火煮至糖化了。(锅中无需放一点水,同理焯菜的时候也无需放一点水,这样青菜的营养和维生素尽可能的保留下来了!)

胡萝卜糖的做法图解4

4. 待糖完全化开之后,代开锅盖继续煮。(这样做的目的就是是让水蒸发。)

胡萝卜糖的做法图解5

5. 煮到这种状态的时候,改成中小火

胡萝卜糖的做法图解6

6. 煮到无水时要改成小火继续煮,这个时候要多翻炒,以防止底下的糖变焦了。

胡萝卜糖的做法图解7

7. 待锅边出现糖沙时,就离成功很近了。要继续翻炒哦!

胡萝卜糖的做法图解8

8. 胡萝卜都散开了,挂满了糖沙,这时候就已经炒好了!待到放凉出锅即可!

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菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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