《#西贝莜面争霸赛#红糖莜麦麸皮包》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2015-11-02  分享到:新浪微博腾讯微博
  • #西贝莜面争霸赛#红糖莜麦麸皮包
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#西贝莜面争霸赛#红糖莜麦麸皮包简介:

麸皮是莜麦最外层表皮,加工莜面时获得的副产品。莜麦也是世界公认的健康食品,含多种人体需要的营养元素

#西贝莜面争霸赛#红糖莜麦麸皮包材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
面包粉220g 莜麦麸皮80g
红糖20g 鸡蛋1个
酵母3g 盐1g
水150g~ 糖粉少许
橄榄油20g


#西贝莜面争霸赛#红糖莜麦麸皮包正宗做法/图解/步骤:

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1. 来一张

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2. 准备

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3. 把面粉,麸皮倒入机器中。加入盐,
红糖对角放,面粉中间加入酵母。倒入水,水不够继续添加,不能太粘了
(其实我倒入水后也没称多少水,忘记了估计下)机器和面

#西贝莜面争霸赛#红糖莜麦麸皮包的做法图解4

4. 大约20分钟后机器提示倒入橄榄油继续工作

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5. 和面完成后关掉电源静至发酵胀大,发酵好后取出排气分成6个圆面团

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6. 放入烤箱发酵功能第二次发酵,取出面团表面刀划几下(随意,可不用)然后烤箱180度预热几分钟,然后再次放入烤箱下层160度30分钟。温度自己控制

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7. 出炉冷却表面撒层糖粉,很香

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菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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