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《葱爆羊肉》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2015-09-07  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 葱爆羊肉
    葱爆羊肉

葱爆羊肉简介:

家人很喜欢吃羊肉,前几天去超市看到有新鲜肥美的羊腿,就忍不住买了回来,让人家把肉剔好,骨头已经炖过一次汤了,这次就做葱爆羊肉吧。下班回家就很晚了,把肉拿出来,稍微解一下冻,就很容易切,主要还是快手菜,马上就能填饱饥肠辘辘的肚子啦

葱爆羊肉材料/配料/调料:

主料

羊肉 (500g)

葱 (2颗)

姜 (1块)

辣椒 (1个)

辅料

盐 (适量)

胡椒粉 (适量)

生抽 (1勺)

糖 (1勺)

淀粉 (1勺)

料酒 (2勺)

醋 (1勺)

厨具 炒锅 分类 葱香 炒 十分钟 普通难度

葱爆羊肉正宗做法/图解/步骤:

葱爆羊肉的做法步骤:1

1

羊肉一块,不要用太肥的,我喜欢用羊腿肉

葱爆羊肉的做法步骤:2

2

趁着没有完全化开冻,切成薄片。我的小嫩手啊,冻的冰凉冰凉的……

葱爆羊肉的做法步骤:3

3

葱斜切一下,姜我切得很大片,因为家人很不喜欢姜,切得大大的,方便挑出来,小辣椒一个,不要小看我,虽然我个头小,但是我很辣很辣的哦!

葱爆羊肉的做法步骤:4

4

切好的羊肉片用葱姜丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒、一丢丢的淀粉抓一下,应该多腌一会儿的,下班回家饿坏了,抓紧下锅吧

葱爆羊肉的做法步骤:5

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热锅,倒油,加一半的葱姜丝和辣椒丝

葱爆羊肉的做法步骤:6

6

倒入羊肉大火翻炒。差不多颜色都变白的时候加入剩下的一半葱姜丝,临出锅加一点醋

葱爆羊肉的做法步骤:7

7

出锅啦

葱爆羊肉的做法步骤:8

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知道味道美的另一个秘诀吗??

葱爆羊肉的做法步骤:9

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就是自己单位院子里种的绿色天然大葱和辣椒

葱爆羊肉的做法步骤:10

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我是很辣很辣的辣妹子哦

葱爆羊肉的做法步骤:11

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美不美?

小窍门:

葱爆羊肉还是要选羊腿肉,很嫩 炒羊肉的时候不要炒老 出锅前加一点点醋味道很不错

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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