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《饭团》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2015-07-24  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 饭团
    饭团

饭团简介:

饭团是变化多样的料理,且具地方特色。比如说,在长野县,一些地区使用芜菁代替海苔。此外,饭团内包裹的食材也各有不同,东海地区会加入蛤蜊时雨煮,九州地区会加入大芥。在冲绳和夏威夷,还有配上午餐肉的方形饭团。今后,饭团的种类还会变得更加丰富。

饭团材料/配料/调料:

米饭 400g
咸鲑鱼(鱼片) ?片
咸鳕鱼子 ?段
食盐 少许
海苔 适量
黑芝麻 少许


饭团正宗做法/图解/步骤:

咸鲑鱼煎过后,撕成大块

饭团的做法 步骤1

切成一口食用的大小

饭团的做法 步骤2

碗中盛入1/4米饭,中间向下
压凹,放入咸鲑鱼。

饭团的做法 步骤3

用水将手打湿,手掌上撒上
食盐。

饭团的做法 步骤4

将①放在手掌上,双手包裹
中间的馅料,捏成三角形。
不要过分用力,以免破坏饭
团的形状。

饭团的做法 步骤5

给③裹上海苔,撒上黑芝麻。

饭团的做法 步骤6

小贴士

经典料理饭团,正是因为简单,才创造出不同的形状和口味。首先,只要学会用碗制作,谁都能轻松捏出饭团。请根据个人口味,使用不同食材制作饭团。
▲轻轻揉成三角形

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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