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《爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片·圆满素食》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2015-06-13  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片·圆满素食
    爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片·圆满素食

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片·圆满素食简介:

薯片应该是许多零食控的最爱,超市买的零食大多含有防腐剂,吃多了还容易上火,今天我们教大家自己炸薯片,安全健康,零添加剂!一起来做吧O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片·圆满素食材料/配料/调料:

土豆 2个
单山蘸水 20克
5克
蔬菜鲜等 5克
植物油 适量


爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片·圆满素食正宗做法/图解/步骤:

食材:土豆两个,最好选黄色的荷兰土豆,这样的能酥脆。另外不要太大,像这样形状的,容易打成片,均匀。
作料是单山蘸水20克、盐5克、蔬菜鲜等(我是几样混在一起的)5克

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤1

用打粉末的杯子,打成粉末转在瓶子里,随时可以用

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤2

土豆去皮洗净,擦干水分。我用这个去皮多功能刀,这样宽宽的,好打薄片

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤3

锅里大火烧油,用筷子立着,看到油顺着筷子往上爬,油温就合适了,马上转中火,800瓦

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤4

把土豆片用削皮器一片片削下去,削完了,再转900瓦

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤5

很快就开始金黄

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤6

把已经硬了的酥脆的,用筷子弄起来,再炸第二个土豆,装盘

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤7

这可是它的本色

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤8

撒上准备好的辣椒粉

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤9

咔~咔~,脆O(∩_∩)O

爱薯片吗,自己也能轻松制作哦丨炸薯片 · 圆满素食的做法 步骤10

小贴士

1、炸薯条跟这个做法不一样,注意别炸糊了,用小点的土豆,长长的,这样好削片,要黄色的,酥脆。

2、如果要翻动,就一只手一只筷子,轻轻拨开,也可以把上面的,像滑滑梯一样,从边上滑到下面去。

3、炸土豆像炸花生等其它的油炸食品一样,冷了更酥脆。

4、没有单山蘸水的,自己用辣椒粉咖喱粉花椒粉等配。

5、白的,不是荷兰土豆,还有,火候不到,不脆,土豆炸好了,即便白土豆,也会金黄,不过没黄土豆那么黄,大土豆可切开来,半圆形的

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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