《纯食疗暴瘦35斤减肥记——牛肉豆腐饼》正宗做法步骤

作者:  来源:  浏览:   2014-10-11 添加标签用以收藏分组,多个标签用空格隔开,保存,自动同步分享设置,杜坎减肥食谱减肥, 分享到:新浪微博腾讯微博
  • 纯食疗暴瘦35斤减肥记——牛肉豆腐饼
    纯食疗暴瘦35斤减肥记——牛肉豆腐饼

纯食疗暴瘦35斤减肥记——牛肉豆腐饼简介:

这个菜是再看0元食堂,小山做嘉宾那期,他烧的牛肉豆腐饼来的想法在缓效期,可以加入一点蔬菜,卷心菜,芦笋不错家里有电饼铛的可以不加油试试。

纯食疗暴瘦35斤减肥记——牛肉豆腐饼材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

牛里脊 嫩豆腐
鸡蛋

辅料

 
黑胡椒
味精 燕麦麸


纯食疗暴瘦35斤减肥记——牛肉豆腐饼正宗做法/步骤:

1. 基本三个主料的比例是

牛肉500~750G:嫩豆腐400G(一盒):鸡蛋一个

嫩豆腐比例越高做完后爆汁越多,牛肉比例高则比较Q弹

2. 牛肉弄成肉末,可以自己切或者用料理机或者让菜场的人帮你弄

加入一颗鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀

3. 加入一盒嫩豆腐,盐味精黑胡椒(我喜欢加很多很多黑胡椒,很爽)

往一个方向搅打上劲,时间会要30分钟左右,我都是看一集美剧,不知不觉就做好了

如果觉得实在太湿可以加入1~3大勺燕麦麸

4. 平底锅里刷一层油

牛肉饼成形,放到锅里煎,两面煎得比较脆

成形有两种方法
1.牛肉豆腐混合物比较干,可以弄一团,搓圆,在两手之间反复扔,这样做出来的牛肉饼比较实,也更有弹性,形状也更漂亮
2.牛肉豆腐混合物比较湿,用一个大点的勺子,挖出一团直接扔锅里,用筷子或者另一个勺子稍微整形,这样做出来的就是形状没太多保障,比较松,只要搅打牛肉比较好同样也很Q~

5. 准备带饭的,只要两面脆了就行,不一定要全部熟了,将肉饼冰冻,直接冷冻的放保鲜盒里面带到公司,不用进冰箱,中午微波炉叮6分钟就可以了

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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