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《杨梅酒》正宗做法步骤[图解]

杨梅酒简介:

1. 新鲜的杨梅放到淡盐水的盆里浸泡15分钟左右,水里会有一些小白虫飘出来,把泡好的杨梅冲洗干净,控水,控得差不多就可以; 2. 准备一个密封的瓶子,沸水烫一下消毒,控干水分; 3. 先把杨梅铺在瓶子底部,放一层冰糖,一层杨梅一层冰糖,直至全部放完,把白酒到进去,一定要没过杨梅,扭紧瓶口。 4. 广口的瓶子需要做封口处理,瓶子放到背阴的地方,2至3个月就可以喝了;

杨梅酒材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

新鲜的杨梅2.5斤 清香型白酒2斤
冰糖300克


杨梅酒正宗做法/图解/步骤:

1. 新鲜的杨梅放到淡盐水的盆里浸泡15分钟左右,水里会有一些小白虫飘出来,把泡好的杨梅冲洗干净,控水,控得差不多就可以;

2. 准备一个密封的瓶子,沸水烫一下消毒,控干水分;

3. 先把杨梅铺在瓶子底部,放一层冰糖,一层杨梅一层冰糖,直至全部放完,把白酒到进去,一定要没过杨梅,扭紧瓶口。

4. 广口的瓶子需要做封口处理,瓶子放到背阴的地方,2至3个月就可以喝了;

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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