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《坚果巧克力能量块》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2014-07-28 添加标签用以收藏分组,多个标签用空格隔开,保存,自动同步分享设置,烘焙, 分享到:新浪微博腾讯微博
  • 坚果巧克力能量块
    坚果巧克力能量块

坚果巧克力能量块简介:

一到冬天,身边的朋友就冲我抱怨:“天气冷,吃得越来越多了,管不住嘴咋
我说:“教你个特管用的招儿,烤一盘能量块儿,每天最饿的时候啃一块,能增加饱腹感,特抗饿,这样就能有效避免摄入更多额外的热量
她:“这么神奇?是说这个神奇的能量块儿吃了以后,我就可以放心大胆的吃其他零食也不用担心长胖了
我:“呃……你当我什么也没说吧。”

坚果巧克力能量块材料/配料/调料:

主料

燕麦片100克 黄油60克
坚果(榛子、大杏仁、腰果等均可)30克 低筋面粉30克
红糖10克 细砂糖30克
黑巧克力30克(切碎) 蜂蜜15克


坚果巧克力能量块正宗做法/图解/步骤:

坚果巧克力能量块的做法图解1

1. 将黄油隔水加热溶化成液态,加入红糖、细砂糖、蜂蜜不断搅拌,使糖与黄油融合在一起。

坚果巧克力能量块的做法图解2

2. 将面粉过筛后和燕麦片,切碎的坚果混合在一起。

坚果巧克力能量块的做法图解3

3. 面粉和坚果的混合物倒入第一步的黄油混合物里,用刮刀或勺子拌匀,使两者均匀的混合。

坚果巧克力能量块的做法图解4

4. 加入切成小块的黑巧克力,拌匀。

坚果巧克力能量块的做法图解5

5. 将拌好的混合物倒入一个边长为13cm*13cm的方形模具里(模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘)。用勺子背压平压密实。将模具放入预热好180℃的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄色。出炉并冷却到与手心温度差不多时脱模。彻底冷却后切成8块。



小贴士: 想做出正宗的坚果巧克力能量块,就看看吧

1、配方里用到的模具是方形烤碗。你可以使用手边的其他任意方形模具代替,根据自己模具的尺寸,按比例增减配方里的材料。大的模具要适当延长烘烤时间。如果没有方形模具,此配方也可以铺在一个6英寸的圆形蛋糕模具里。
2、刚烤好的能量块,外部酥脆内部柔软易断,不方便切块。完全冷却后(如果有条件可以密封过夜)再切块会比较容易。
3、黑巧克力用市售的普通黑巧即可,也可以使用烘焙专用的黑巧克力砖或黑巧克力豆。坚果可以选择自己喜欢的种类,如果是生的坚果,要先烤熟再使用。
4、将拌好的面糊倒在烤盘里压平的时候,记得用勺子背压紧一点儿,别太松~~
5、这款能量块,和早前博客里的榛子燕麦块非常相似。只是,配料更简单,口感更密实。而且,这个是巧克力口味儿的哦。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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