《越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-05-07 添加标签用以收藏分组,多个标签用空格隔开,保存,家常菜,丫丫219,猪蹄,贵州菜,糍粑辣, 分享到:新浪微博腾讯微博
  • 越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】
    越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】简介:

猪脚是典型的美容食品,含有丰富的胶原蛋白,食之能增强皮肤弹性,据说女人常吃还有不错的丰胸效果。这道菜里还放了我们贵州特有的糍粑辣,香儿不辣,而且辣椒能促进体内激素分泌,适当的吃点辣椒,能改善皮肤状态。软滑入味的猪脚,色泽诱人、香气扑鼻,吃起来那个粘乎啊,嘴巴都快粘一块去了,这种感觉让我的心情很愉悦。愉悦心情也是为美丽加分的秘密武器,爱美的你心动吗?心动不如行动,让我们越吃越美丽吧。

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】材料/配料/调料:

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪脚 一只

辅料

 
姜少许 蒜少许
蒜苗少许 糍粑辣适量
啤酒1瓶 生抽 适量
盐少许 食用油 适量


越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】正宗做法/图解/步骤:

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解1

1. 猪脚洗净,剁小块;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解2

2. 洗净辅料,姜去皮切片,蒜去皮保留整个,蒜苗切粒;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解3

3. 冷水锅,下猪脚及部分姜片,盖上盖子煮;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解4

4. 水煮滚后,捞出猪脚;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解5

5. 用温水将焯过水的猪脚洗净,沥干水份待用;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解6

6. 烧热锅,下适量油,将余下的姜片放入锅中爆香;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解7

7. 姜片爆好后,将沥干水份的猪脚倒入锅中;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解8

8. 翻炒猪脚至微干,倒入适量糍粑辣;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解9

9. 调入适量生抽;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解10

10. 调入适量盐;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解11

11. 将猪脚翻炒均匀;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解12

12. 将蒜头放入锅中;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解13

13. 往锅中倒入足够量的啤酒;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解14

14. 盖上盖子,先大火焖煮;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解15

15. 煮滚后,转小火继续焖煮;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解16

16. 焖煮至猪脚酥软入味,打开锅盖;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解17

17. 将蒜苗倒入锅中;

越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】的做法图解18

18. 翻炒均匀即可。



小贴士: 想做出正宗的越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】,就看看吧

1.选买猪脚的时候,喜欢肉多就买前腿,喜欢筋多久买后腿;
2.猪脚最好烧过,没有烧过的话,在第3、4步焯水的时候要多煮些时间;
3.糍粑辣里有蒜、焖猪脚的时候也放了蒜头,焖煮的时候偶尔要翻东西下,以免粘锅;
4.糍粑辣、生抽都有咸度,调盐要酌情。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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